Galettes de courgettes

Voici une recette de galettes de courgette hyper facile à cuisiner et qui se réalise en un tour de main à vous de varier le choix des légumes ou même des épices....C'est un légume souvent boudé par les enfants pourtant il existe mille et une facon savoureuse de l'accommoder: en entrée , en plat et même en dessert (oui , oui on vous en parle bientôt )
Voici donc une idée de plus pour dejouer les à prioris de vos enfants concernant ce légume et leur faire gouter à tout !

A vous de jouer ;)

Ingrédients:

350 gr de courgettes
2 carottes
1 oignon coupé très finement
2 gousses d'ail haché
3 petits poivrons vert
 2 c à c graines de cumin et graines de coriandre légèrement concassées
1/2  c à c de piment fort
1/2 c à c de piment doux
3 oeufs
100 gr de farine ou juste  un peu plus si votre pâte est trop liquide
sel et poivre

Rapez les courgettes et BIEN  les essorer pour retirer tout l’excès d'eau, râper également  les carottes.
Coupez finement les petits poivrons ajouter l'ail haché,toutes les épices.

Dans un bol battre les oeufs ajoutez la farine ajoutez tous les légumes et bien mélanger le tout.

Faire cuire les galettes dans un poêle avec un fond d'huile bien chaude.Faites dorer à feu moyen.

Bon appétit.

Tata Nam;)