Soupe aux carottes a l'asiatique

Qui a dit que les soupes étaient réservées aux grands froids ? Beaucoup d'entre nous sont en période " jvais jamais rentrer dans mon bikini " et c'est justement parce qu'on fait les mauvais choix quand on se prépare au dîner .Alors je vous propose une recette légère et très savoureuse , qui vous donnera un joli teint en bénéfice et une jolie taille , que demander de plus ?? ;)

Ingrédients

500 gr de carottes
1/4 litre de bouillon de poulet
1/4 litre de lait de coco ( light si possible)
sel et  poivre selon le goût
1cs  ou plus de pâte de curry ''Tom Yam''


Peler et laver les carottes , les mettre dans une marmite avec le bouillon et le lait de coco et porter a ébullition , ensuite laisser sur le feu moyen jusqu'à ce que les carottes soient cuites.

Laisser un peu tiédir avant de mixer le tout et d'assaisonner avec le sel ( attention le bouillon est déjà sale !!!) , poivre et la pâte de curry Tom Yam ( facultatif mais cela donne un goût délicieux a cette soupe ).

Déguster ;)

Bon appétit

Kelt

Soupe de potiron

Voilà l'hiver est bientôt là!!!!!!!!Et les soupes et potages sont les bienvenue dans nos casseroles et nous aiderons certainement à tenir le coup et à nous réchauffer.C'est pourquoi je vous propose une petite soupe de potiron délicieuse et réconfortante pour les soirées d'hiver et en plus on reste encore un peu sur le thème d'Halloween vu qu'il me reste encore une grosse part de potiron à liquider ;)

C'est une recette que j'ai trouvée chez 750 grammes une petite mine d'or pour les personnes en manquent d'idées;-)
(j'ai changé légèrement quelques ingrédients pour l'adapter à mon goût)


Ingrédients pour 4 personnes:

-1 kg de chair de potiron
-1 gros oignon
-1 blanc de poireau
-3 carottes
-3 pommes de terre
-30 gr de beurre
-1 l de bouillon de légumes (préparé avec 1 ou 2 cubes de bouillon végétal selon le goût)
-sel et poivre
-50 g de fromage râpé (facultatif)
-100 gr de crème liquide


1°Lavez et épluchez tous les légumes.Coupez les oignons et les poireaux grossièrement.Coupez les pommes de terre et potiron en cubes et les carottes en rondelles.

2°Dans une cocotte, faire fondre le beurre et faire dorer l'oignon quelques minutes après ajoutez le blanc de poireaux jusqu’à ce qu'ils prennent une belle coloration. Ajoutez ensuite tous les autres légumes et les faire rissoler encore 2 à 3 minutes.Ajoutez le bouillon de légumes. Au gros bouillon diminuez le feu et couvrir, laissez mijoter 30 minutes. Laisser tiédir 10 minutes puis mixez votre soupe ajoutez la crème liquide et rectifiez l'assaisonnement sel et poivre.

Servir bien chaud avec du fromage râpé et des morceaux de pain grillé.

Bon appétit.

Tata Nam;)