Encore des cupcakes ? Oui je sais , c'est mon obsession du moment et je suis accro aux pâtisseries individuelles , et maintenant que je me suis procuré des moules pour mini cupcakes , je vais m'en donner à coeur joie (
Ici j'allie la saveur du chocolat (dont on est TOUS fans bien sûr ) à celle du pralin .... une tuerie !!!!
90 gr de beurre mou
90 gr de sucre roux
110 gr de farine
1 cs de cacao amer
Une pincée de bicarbonate
1/2 cc de levure chimique
5 cs de lait
2 cs de pralin (aux amandes ici )
2oeufs
Glaçage
100 gr de crème liquide
100 gr de mascarpone
2 cs de pralin
Dans un bol , mélangez le beurre mou et le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse
Rajoutez les oeufs un par un
Rajoutez les ingrédients secs ( que je mélange dans un autre bol au préalable )
Mélangez le pralin et le lait , en chauffant un peu si nécessaire , incorporez à la pâte .
Remplir les caissettes au 3/ 4 et enfourner à 180 ° (10 minutes pour les petits et 15 pour les grands)
Préparer la ganache ; faire monter la crème bien froide , et incorporez dedans délicatement le mélange de mascarpone et de pralin . (si la crème retombe un peu la mettre au frais avant de dresser à la poche à douille )
Décorez les cupcakes une fois refroidis ...... bon appétit !
Kelt
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