Quiche aux carottes gouda et cumin

Une quiche en cuisine ?? oui oui , on peut l'être et la réussir parfaitement ;)) la quiche c'est aussi un peu la façon d'accomoder les légumes les moins  appréciés dans une tenue de camouflage savoureuse !

Ici une quiche aux carottes qui se marie parfaitement avec le cumin , un délice très sain parce qu'on mange pas que des trucs qui font grossir hein :))

Ingrédients :


1 pate feuilleté du commerce pour moi pur beurre
4 grosses carottes râpées
2 oignons ciselés
2 c à s d'huile
1 c à s de graines de cumin
250 ml de crème fraîche liquide
3 oeufs
200 gr de gouda au cumin si possible sinon nature
1 petit bouquet de coriandre ciselé
2 c à s de moutarde de Dijon
sel
poivre du moulin


Mettre l'huile dans une poêle et  faites rissoler pendant 2 minutes les graines de cumin pour qu'elles dégagent leurs arômes puis ajoutez  les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Hors du feu ajouter les carottes râpées, la coriandre ciselée, le fromage coupé en petits dés et mélangez le tout.

Dans un petit bol battre les oeufs ajoutez la crème et une petite pincée de sel et du poivre.

Étalez la pâte dans un moule à tarte en veillant à laisser le papier pour la cuisson.

Piquez la pâte de plusieurs coups de fourchette, étalez la moutarde sur toute la surface de la pâte.

Garnir avec  la préparation aux carottes puis verser par dessus le mélange crème et oeufs.

Cuire dans un four préchauffez à 180° pour environ 30 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.

Servir aussitôt.

Bonne dégustation.

Tata Nam;)