Tartelettes Ying et Yang -choco- coco et vice versa

 Voici simplement la recette de la tartelette "Bounty" en deux version différentes , à vous de juger laquelle vous préférez , moi je n'ai toujours pas réussi à me déclarer la dessus :)

Ingrédients tartelette #1

pour 4 tartelettes

Une pâte brisée (maison ou du commerce )
100 gr de lait concentré sucré
100 gr de chocolat noir
20 gr de beurre
50 gr de noix de coco râpée
Les graines d'une gousse de vanille 

Faire cuire votre pâte brisée dans des empreintes , tapissez les d'abord de papier sulfurisé et de haricots secs , faire cuire à blanc une dizaine de minutes à 180° Laissez les refroidir

Dans un bol mélangez la noix de coco avec le lait concentré et les graines de vanille réservez

Faire fondre le chocolat et le beurre , bien le lisser

Remplir les tartelettes d'une cuillère à soupe de préparation à base de coco puis recouvrir de chocolat fondu , mettre au frais .......mmmmmmmhhhhh :))

source:http://www.hervecuisine.com/recette/desserts/




 Ingrédients tartelette #2

Une pâte brisée 
100 gr de chocolat noir

20 gr de beurre
20 cl de sirop de coco
30 cl de crème liquide
20 gr de noix de coco râpée
1 feuille de gélatine

 Faire cuire votre pâte brisée dans des empreintes , tapissez les d'abord de papier sulfurisé et de haricots secs , faire cuire à blanc une dizaine de minutes à 180° .Laissez les refroidir

Faire fondre le chocolat et le beurre (micro ondes ou bain marie ) bien lisser et tapisser les fonds de tartes refroidies ,mettre au frigo une heure .

Préparez la mousse de coco en faisant chauffer le sirop de coco (moi j'ai trouvé une "crème" de coco sucrée qui est utilisée dans les préparation à cocktail ) et faites y fondre la feuille de gélatine .

Faites monter votre crème fraîche bien froide et rajoutez y le sirop de coco (refroidi) , en l'incorporant délicatement à la maryse , rajoutez la noix de coco râpée.

Mettre la préparation dans une douille (avec un embout rond ici) et dresser sur les tartelettes quand le chocolat a refroidi .Remettre au frais une heure.

Alors laquelle des deux ???? mmh? ;)