tag:blogger.com,1999:blog-59561826072199498832024-03-13T09:27:26.876-07:00Tous FOOD' elles ...Une en Belgique ,l'autre au Maroc : une même passion : la cuisineNANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.comBlogger282125tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-75458379334586261322012-12-22T03:28:00.002-08:002012-12-22T03:28:32.511-08:00pancakes style cinnamon rolls<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-seuo724gda4/TzKJl1yzEDI/AAAAAAAACLw/6mA2uXXnz1s/s1600/DSCN1190.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-seuo724gda4/TzKJl1yzEDI/AAAAAAAACLw/6mA2uXXnz1s/s640/DSCN1190.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Depuis qu'on a teste les vrais cinnamon rolls , dans la famille on est fans de ce mélange de cannelle et de sucre brun mais aussi du glaçage crémeux au cream cheese.A tel point qu'on a juste une envie c'est de le décliner de toutes les façons possibles et imaginables .Alors quand je suis tombée par hasard sur le net sur une photo de pancakes avec un swirl de cannelle au milieu , ça a fait tilt et il a fallu qu'on les teste vite fait chacune de notre cote Tata Nam et moi même .Résultat à la hauteur des espérances , les pancakes encore chaud révèlent cette formidable odeur de cannelle et le cream cheese rajoute une touche fondante a l'ensemble , une recette a refaire!!<br />
<br />
Ingrédients pour une douzaine de pancakes <br />
<br />
125 gr de farine<br />
2 cc de levure chimique <br />
1/2 cc de sel<br />
230 ml de lait <br />
1 cs d'huile neutre <br />
1 oeuf<br />
<br />
Pour le swirl de cannelle<br />
<br />
230 gr de beurre fondu<br />
150 gr de sucre roux( cassonade)<br />
1 cc de cannelle <br />
<br />
Glacage <br />
<br />
4 cs de beurre <br />
60 gr de cream cheese ( philadelphia)<br />
120 gr de sucre glace <br />
1/2 cc d'extrait de vanille <br />
<br />
Dans un bol mélanger la farine , la levure et le sel .Rajouter dedans le lait l'huile et l'oeuf en mélangeant bien après chaque ajout .<br />
<br />
Pour le swirl à la cannelle , bien mélanger les trois ingrédients ensemble et les mettre dans un sac de congélation , réserver sur le cote .<br />
<br />
Préparer le glaçage en faisant fondre au micro ondes le beurre et le cream cheese , puis rajouter le sucre glace .Bien mélanger et réserver .<br />
<br />
Faire cuire les pancakes en déposer deux a trois cuillères à soupe de pâte dans une poêle légèrement beurrée.Ensuite faire un petit trou dans le sac de congélation et dessiner un '' swirl'' sur votre pancake.<br />
<br />
Lorsque des petites bulles viennent se former à la surface , retourner le pancake et le faire cuire sur l'autre face .<br />
<br />
Les servir chaud généreusement garnis de glaçage au cream cheese.<br />
<br />
Bonne dégustation <br />
<br />
Kelt et Tata Nam<br />
<br />
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<br />
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<br />
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<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3Gm32Gs4e_A/TzKLL1FU1SI/AAAAAAAACMA/NI8_qjaeO68/s1600/DSCN1199.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-3Gm32Gs4e_A/TzKLL1FU1SI/AAAAAAAACMA/NI8_qjaeO68/s400/DSCN1199.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
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<br />
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<a href="http://1.bp.blogspot.com/-CEo-LGIqvCQ/TzKMDrFORWI/AAAAAAAACMM/X7IfbMCwDQU/s1600/DSCN1201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-CEo-LGIqvCQ/TzKMDrFORWI/AAAAAAAACMM/X7IfbMCwDQU/s640/DSCN1201.JPG" width="640" /></a><a href="http://1.bp.blogspot.com/-seuo724gda4/TzKJl1yzEDI/AAAAAAAACLw/6mA2uXXnz1s/s1600/DSCN1190.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-seuo724gda4/TzKJl1yzEDI/AAAAAAAACLw/6mA2uXXnz1s/s640/DSCN1190.JPG" width="640" /></a></div>
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<br />
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<br />
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NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-51787746750864409392012-12-16T03:50:00.001-08:002012-12-16T03:50:40.844-08:00Cougnous au sucre et aux raisins secs Voici pour vous une autre recette bien belge ( et aussi du nord de la France ) et de saison , les cougnous que l'on voit sur tout les étalages des boulangeries bruxelloises , ce sont des petits pains briochés que l'on donne traditionnellement aux enfants le matin de la St Nicolas ou de Noël .Personnellement , n'étant pas de confession chrétienne , je me permet d'en façonner en hiver pour les déguster avec un bon bol de chocolat chaud maison :)<br />
<br />
<br />
Ingrédients pour 6 personnes:<br />
<br />
750 gr de farine<br />
1,5 c à c de levure déshydratée ou 30 gr de levure fraîche dilué dans un peu de lait tiède<br />
375 ml de lait tiède<br />
2 oeufs<br />
150 gr de beurre mou<br />
10 gr de sel<br />
80 à 100 gr de sucre fin<br />
2 sachets sucre vanillé<br />
150 à 200 gr de sucre perlé<br />
1 poignée de raisins secs<br />
1 poignée d'oranges confites<br />
<br />
<br />
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain en commençant par les ingrédients liquides sauf le sucre perlé, les raisins secs et les oranges confites.<br />
<br />
Lancer votre programme dough à la fin du programme dough ajoutez le sucre perlé et autres ingrédients laissez de coté.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.mediafire.com/view/?ilyvx89xr7ya8p3" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img alt="Simple, Free Image and File Hosting at MediaFire" border="0" height="300" src="http://www.mediafire.com/conv/ea936f56ef0fe6b5cf2f4fe792a5b8acbc26ea594be34ecaf7c770450610693e4g.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Mélangez les à la pâte et laissez doubler de volume.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.mediafire.com/view/?7lsfsd5snbkx8x2" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img alt="Simple, Free Image and File Hosting at MediaFire" border="0" height="300" src="http://www.mediafire.com/conv/18bda11fe7df2af598f145bc96d6b5a619b3b8a058f2c49597279a23dfcf2b2f4g.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Une fois la pâte bien gonflée façonnez vos cougnous attention la pâte est hyper collante donc huilez légèrement vos mains avant de donner la forme en 3 parties la plus grosse au milieu et 2 plus petits de chaque coté du cougnou.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.mediafire.com/view/?x0u13g1pfp8jba2" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img alt="Simple, Free Image and File Hosting at MediaFire" border="0" height="300" src="http://www.mediafire.com/conv/a030602e734bae43389bf08468d235511448eb6b0614be183d07ff3837af84894g.jpg" width="400" /></a></div>
Laissez encore gonfler,badigeonner le dessus avec un jaune d'oeuf et décorez avec quelques perles de sucre enfournez environ 20 minutes dans un four préalablement préchauffé à 200° jusqu'à ce que les cougnous soient bien dorés.<br />
<br />
Bonne dégustation.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.mediafire.com/view/?11rbyiwxzvxm97d" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img alt="Simple, Free Image and File Hosting at MediaFire" border="0" height="640" src="http://www.mediafire.com/conv/4bb140f727e13b8658aa51cfbd3d6a338d2eccdcc81e4c503dc57302e7308cfa4g.jpg" width="479" /></a></div>
NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-41007065878616678832012-12-10T09:56:00.002-08:002012-12-10T09:56:15.435-08:00Carbonade à la flamande <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-gbjDeFiC41M/Tzu4NoYBEXI/AAAAAAAACWc/dPJYY_ZN46M/s1600/DSCN1325.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-gbjDeFiC41M/Tzu4NoYBEXI/AAAAAAAACWc/dPJYY_ZN46M/s640/DSCN1325.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
J'ai toujours été une adepte des plats réconfortants en hiver , ceux ou il y a plein de sauce onctueuse , qui ont longuement mijoté avant de venir titiller nos sens .Voila une recette que je voulais tester depuis longtemps , pour avoir vécu en Belgique et ne l'avoir jamais teste au restaurant , vu que la recette de base contient de la bière.Je vous donne donc ma version sans alcool et à mon avis on ne rate rien car ce plat est vraiment fort en goût.Petite précision : ce festin est encore meilleur préparé la veille !<br />
<br />
Ingrédients <br />
<br />
1 kg de viande de boeuf en cube (jarret sans les os )<br />
4 oignons <br />
1 cs de cassonade <br />
1 cs de farine<br />
800 ml de bouillon de veau <br />
4/6 tranches de pain d'épices<br />
moutarde <br />
sel<br />
poivre <br />
<br />
Couper la viande en cubes et les faire saisir dans une marmite avec un peu d'huile pour leur donner une petite coloration .Retirer de la marmite et réserver.<br />
<br />
Mettre un peu de beurre dans la même marmite et y faire fondre doucement les oignons émincés .Lorsqu'ils commencent a devenir transparents , assaisonner de sel et de poivre et rajouter la cassonade et un petit verre d'eau et laisser cuire 5 minutes .<br />
<br />
Quand il ne reste presque plus d'eau rajouter la viande et son jus , mélanger le tout quelques minutes puis recouvrir l'ensemble d'une cuillère a soupe de farine .Et ensuite verser votre bouillon de veau .Porter a ébullition.<br />
<br />
Préparer vos tranches de pain d'épices en recouvrant une face de moutarde .Déposer les tranches dans la marmite .Des que la préparation est a ébullition , baisser le feu , recouvrir et laisser mijoter minimum 3 heures en venant remuer la sauce de temps en temps et vérifier la cuisson de la viande . Le plat est prêt une fois que la viande est fondante , si c'est le cas , retirer le couvercle et laisser la sauce épaissir si elle est toujours trop liquide .<br />
<br />
Je rajoute une cuillère à soupe de moutarde en fin de cuisson .<br />
<br />
Vous pouvez comme traditionnellement , servir vos carbonnades avec des bonnes frites dorées , ici j'ai prefere la version pommes duchesses.<br />
<br />
Bon appétit<br />
<br />
Kelt <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3fyq5ukeiPw/Tzu3kkILo8I/AAAAAAAACWU/K9RBafKshWI/s1600/DSCN1323.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-3fyq5ukeiPw/Tzu3kkILo8I/AAAAAAAACWU/K9RBafKshWI/s640/DSCN1323.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-birev67DiNw/Tzu5ASw0Q8I/AAAAAAAACWk/vsi59w4fXGo/s1600/DSCN1327.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-birev67DiNw/Tzu5ASw0Q8I/AAAAAAAACWk/vsi59w4fXGo/s400/DSCN1327.JPG" width="400" /></a></div>
<br />NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-71360121372639928312012-12-04T12:28:00.002-08:002012-12-04T12:41:55.658-08:00Muffins pommes et caramel à la cannelle <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.mediafire.com/view/?ne6crmwa4chn3gj" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img alt="Simple, Free Image and File Hosting at MediaFire" border="0" height="640" src="http://www.mediafire.com/conv/2c1574c877a38d296a59d098692f1c1551d478587de0a57a04e01f59826598e24g.jpg" width="478" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Bonjour , bonsoir nos foodistes , voici une recette de muffin delicieusement parfumés à la cannelle , une épice d'hiver qui vous rechauffera avec sa touche gourmande de caramel et de pommes .... à deguster chaud ou froid !!<br />
<br />
<br />
Ingrédients pour une dizaine de muffins:<br />
<br />
-250 gr de farine<br />
-1/2 sachet de levure chimique<br />
-1/2 c à café de bicarbonate de soude<br />
-2 oeufs<br />
-85 ml d'huile<br />
-90 gr de sucre<br />
-1 sachet de sucre vanille<br />
-240 ml de lait<br />
<br />
<br />
Ingrédients pour les pommes caramélisées:<br />
<br />
3 ou 4 pommes selon la grosseur<br />
50 gr de sucre semoule blanc<br />
50 gr de cassonade brune<br />
cannelle au gout<br />
<br />
Ingrédients pour le caramel à la cannelle:<br />
<br />
100 gr de cassonade brune<br />
150 ml de crème fraiche liquide<br />
une bonne dose de cannelle selon votre gout<br />
<br />
Ingrédients pour le glaçage:<br />
<br />
200 gr de fromage frais style philadelphia<br />
200 gr de mascarpone<br />
environ 70 gr de sucre glace mais sucrez selon votre gout<br />
<br />
<br />
<br />
Préchauffez le four à 180°,fouettez les oeufs,le sucre et le sucre vanille ajoutez l'huile,le lait.<br />
Ajoutez les ingrédients secs,farine,levure et bicarbonate de soude mélangez le tout jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.<br />
<br />
Pelez et épépinez les pommes,coupez les pommes en petits cubes.<br />
Dans une poêle faites cuire les 2 sucres jusqu'à ce qu'ils forment de gros bouillon laissez cuire environ 2 minutes avant de rajouter les pommes en cubes,bien enrober les pommes de sucre et laissez cuire à feu vif pendant quelques minutes.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.mediafire.com/view/?c9kufzqlbkyd0c4" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img alt="Simple, Free Image and File Hosting at MediaFire" border="0" height="300" src="http://www.mediafire.com/conv/935aabe0dae1b0adbf4f2d62aeb662c901d153ecf37a9d470d991182290e01df4g.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Les pommes doivent rester légèrement ferme.Ajoutez la cannelle à votre gout.Laissez tiédir.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.mediafire.com/view/?mbao40586kjq858" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img alt="Simple, Free Image and File Hosting at MediaFire" border="0" height="300" src="http://www.mediafire.com/conv/00a588574fd1e11fd92b34b33af482954e61b5de3c19208290c592b6c7e1818a4g.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Garnir votre moule à muffins de grand papier spécial muffins ils sont plus large et plus haut que ceux pour cupcakes.<br />
<br />
Remplir vos caissettes au 3/4 et garnir avec une cuillère à soupe de pommes en garder une partie pour la déco,enfournez environ 20 minutes,vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.mediafire.com/view/?53frgsxjcv7tbyl" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img alt="Simple, Free Image and File Hosting at MediaFire" border="0" height="300" src="http://www.mediafire.com/conv/a3cd79286e604fcda72451b4d7e292731a950aa70e88fc9b133c4cab09654fae4g.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Laissez refroidir sur une grille.Ne pas trop les cuire pour qu'ils restent bien moelleux et bien humide à l'intérieur.<br />
<br />
<br />
Préparez le caramel à la cannelle.<br />
Dans une poelle mettre votre sucre cassonade avec 2 c à s d'eau,faire cuire à gros bouillon durant 2 à 3 minutes ajoutez ensuite la crème et la cannelle cuire encore 2 minutes le caramel doit avoir une consistance onctueuse sinon cuire encore 1 minute et laissez refroidir.<br />
<br />
Préparez la crème en mélangeant le fromage frais avec le mascarpone et le sucre glace jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène réservez au frais.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.mediafire.com/view/?5v1n7321qbox4mu" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img alt="Simple, Free Image and File Hosting at MediaFire" border="0" height="300" src="http://www.mediafire.com/conv/f56355bfde436cb5f5df119e7f230c92c3555dbf834c6080bc2278986455f3264g.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Garnir vos muffins de crème et décorez avec les pommes versez par dessus le caramel à la cannelle de manière généreuse et régalez vous;)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.mediafire.com/view/?zm3ka72scduy1zg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img alt="Simple, Free Image and File Hosting at MediaFire" border="0" height="640" src="http://www.mediafire.com/conv/1c9157923b7f8426bb7eda0ef3f0141f0e449fdfe7d583a2fc0b99c48e36bb6d4g.jpg" width="479" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.mediafire.com/view/?mom5prmx1f8xrau" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img alt="Simple, Free Image and File Hosting at MediaFire" border="0" height="400" src="http://www.mediafire.com/conv/49428f3f7bdad7d16e080904a47f5cdb37d2b1d4cb589562f71beb40f4b7290b4g.jpg" width="299" /></a></div>
NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-3250443724709169872012-12-04T11:53:00.001-08:002012-12-04T11:55:34.954-08:00Gratin dauphinois<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-wbq3l2j1m3w/TzlU-LkF-XI/AAAAAAAACTg/zmS_MB-8ETI/s1600/cuisine+047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-wbq3l2j1m3w/TzlU-LkF-XI/AAAAAAAACTg/zmS_MB-8ETI/s640/cuisine+047.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Oui on vous divulgue même les recettes tel que les grands classiques , chacun a la sienne et celle ci est ma préférée et je la partage avec nos Foodistes bien sur :)) Pour un accompagnement fondant et réconfortant comme on les aime .<br />
<br />
<br />
Ingrédients pour 4 personnes:<br />
<br />
-1 kg de pommes de terre<br />
-35 cl de lait <br />
-35 cl de crème<br />
-2 gousses d'ail<br />
-120 gr de fromage râpé<br />
-sel,poivre et noix de muscade<br />
<br />
<br />
1°Epluchez les pommes de terre et les coupez en rondelles de 3 à 4 mm d'épaisseur,salez et poivrez les pommes de terre.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8lSkM3QkeFA/TzlVJOHrAdI/AAAAAAAACTo/xspu1vA_HWk/s1600/cuisine+015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-8lSkM3QkeFA/TzlVJOHrAdI/AAAAAAAACTo/xspu1vA_HWk/s400/cuisine+015.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
2°Dans une casserole ou fait tout,mettre le lait,la noix de muscade et les 2 gousses d'ail hachées en longueur.Ajoutez les pommes de terre cuire pendant 10 minutes à feu doux à couvert.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-HjGgHWb_AcU/TzlVR30arPI/AAAAAAAACTw/RWQxicsunV4/s1600/cuisine+016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" sda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-HjGgHWb_AcU/TzlVR30arPI/AAAAAAAACTw/RWQxicsunV4/s320/cuisine+016.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9y53dHiIZ-o/TzlVdE8HtLI/AAAAAAAACT4/PiOEDq70LPs/s1600/cuisine+018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-9y53dHiIZ-o/TzlVdE8HtLI/AAAAAAAACT4/PiOEDq70LPs/s400/cuisine+018.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
3°Ajoutez la crème et poursuivre la cuisson 15 minutes à couvert et 5 à découvert et toujours à feu doux.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2WRjeJFuiDc/TzlVqcSQreI/AAAAAAAACUA/gRt2vSKdG3A/s1600/cuisine+020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-2WRjeJFuiDc/TzlVqcSQreI/AAAAAAAACUA/gRt2vSKdG3A/s400/cuisine+020.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
4°Beurrez 4 ramequins,disposez les pommes de terre garnir généreusement de fromage râpé et verser pardessus la crème qui a servie à la cuisson.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-LOV0uy1c9Bo/TzlV_XKSN5I/AAAAAAAACUI/93dF7fBmFgU/s1600/cuisine+025.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" sda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-LOV0uy1c9Bo/TzlV_XKSN5I/AAAAAAAACUI/93dF7fBmFgU/s400/cuisine+025.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
5°Enfournez 10 minutes dans un four préchauffez à 180°.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-J7X1Ie5BWiY/TzlWOjO-IfI/AAAAAAAACUQ/g3JihatZDcA/s1600/cuisine+042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-J7X1Ie5BWiY/TzlWOjO-IfI/AAAAAAAACUQ/g3JihatZDcA/s640/cuisine+042.JPG" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Dmku8fBs89M/TzlWceqpUpI/AAAAAAAACUY/EaIjmipm3ss/s1600/cuisine+048.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" sda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-Dmku8fBs89M/TzlWceqpUpI/AAAAAAAACUY/EaIjmipm3ss/s640/cuisine+048.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Ici le gratin accompagnait très bien des brochettes de poulet;)<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-QwAX_SP4MCY/TzlXCbzs4BI/AAAAAAAACUg/psV1Tkr0qfM/s1600/cuisine+054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" sda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-QwAX_SP4MCY/TzlXCbzs4BI/AAAAAAAACUg/psV1Tkr0qfM/s640/cuisine+054.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Bon appétit .<br />
<br />
Tata Nam;)NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-21956929884988339282012-10-23T10:55:00.000-07:002012-10-23T10:55:01.539-07:00Rouleaux de printemps<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUZdM3AkKzjf6ll2YRgmsOb3dJ80PjP9jO8XLydO0Gj7DRJjSmqTKoIqkfYbX8Pp8bUa0h5HZgcu8iuxlddLUIu8wQwZ0zwv5mFBqkp-eA5O-XVPXd0Pv-c9aXBoPqYO-WIW55aKFlJOk/s1600/cuisine+058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUZdM3AkKzjf6ll2YRgmsOb3dJ80PjP9jO8XLydO0Gj7DRJjSmqTKoIqkfYbX8Pp8bUa0h5HZgcu8iuxlddLUIu8wQwZ0zwv5mFBqkp-eA5O-XVPXd0Pv-c9aXBoPqYO-WIW55aKFlJOk/s640/cuisine+058.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZxqAkum7cBnpVtqEIOpmRDYXi7Fe0MRmN3yYm0QiRf-MUhriA-fsq0uRMvq8zfRgf8ODggKV4o8rdbcTqYWJlMHg9EEvcVf4by_SHZ3Pi1P1TodfAM-n6qIO1oI18ege68vT1Lw6d5iU/s1600/cuisine+064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZxqAkum7cBnpVtqEIOpmRDYXi7Fe0MRmN3yYm0QiRf-MUhriA-fsq0uRMvq8zfRgf8ODggKV4o8rdbcTqYWJlMHg9EEvcVf4by_SHZ3Pi1P1TodfAM-n6qIO1oI18ege68vT1Lw6d5iU/s400/cuisine+064.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Une seconde version de ces merveilleux petits rouleaux de printemps ca vous dit ?? la voici :<br />
<br />
<br />
Ingrédients pour l'intérieur des rouleaux de printemps:<br />
<br />
une douzaine de bâtonnets de surimi<br />
environ 200 gr de crevettes<br />
100 gr de vermicelles chinoise<br />
2 carottes taillées en fine julienne<br />
1 concombre taillé en fine julienne<br />
150 gr de germe de soja<br />
1/2 poivron rouge taillé en très fin bâtonnet<br />
feuilles de persil<br />
feuilles de riz pour rouleaux de printemps<br />
Sauce douce au chili pour accompagner<br />
<br />
<br />
<br />
Commencer par faire cuire les vermicelles chinoise selon le mode d'emploi ( à peine quelques minutes) passez-les sous l'eau immédiatement après la cuisson pour stopper la cuisson et laissez refroidir.<br />
<br />
<br />
Préparez l'ensemble de vos ingrédients pour le montage.<br />
Ainsi qu'un bain d'eau froide pour tremper vos feuilles de riz.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8GH-buHDSp7LoLqUhrNHCBHZjpuP6CsAdd1-2n306eEjda0tjjh0wOhlDqpud3fvyL9W6F1z_XakVzFiYa1BymH_bPort69OgpiVr_L88qRt_72UJH_m4DgFnfz9D3Rr85bh3sjlFOG8/s1600/cuisine+007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8GH-buHDSp7LoLqUhrNHCBHZjpuP6CsAdd1-2n306eEjda0tjjh0wOhlDqpud3fvyL9W6F1z_XakVzFiYa1BymH_bPort69OgpiVr_L88qRt_72UJH_m4DgFnfz9D3Rr85bh3sjlFOG8/s400/cuisine+007.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Humidifiez une feuille de riz en la trempant quelques secondes dans l'eau froide jusqu'à ce qu'elle ramollisse épongez là délicatement avec du papier absorbant.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNTcryA07oP7a2v4oxCt0f_2-UNxUmnFur7dgZzdf5cPWf4Ycbh7S2-6rbfXmItMMGDK4NYjAtMdlbnGnOfML92wQRu89d3hCtdO_98pwhKYET2vr6Hrqpvg5-Jh4XQ-Xpz9MeQZtmL0o/s1600/cuisine+021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNTcryA07oP7a2v4oxCt0f_2-UNxUmnFur7dgZzdf5cPWf4Ycbh7S2-6rbfXmItMMGDK4NYjAtMdlbnGnOfML92wQRu89d3hCtdO_98pwhKYET2vr6Hrqpvg5-Jh4XQ-Xpz9MeQZtmL0o/s400/cuisine+021.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Posez quelques feuilles de persil au milieu de la feuille puis entre les feuilles déposez 3 crevettes.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlAhVKsXiPkNbmnn9Y7vWb-F0MamrBaKbAxKh_pDEXJ3S7wOSF6HPgviNVSYlufs277jeb3WbBT31-bJjqcvnF_1qodJQqe6EcPjt8iHcBhtNbVqJOvnvDwOa-2-TlKmeRuMkddYRarLQ/s1600/cuisine+023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlAhVKsXiPkNbmnn9Y7vWb-F0MamrBaKbAxKh_pDEXJ3S7wOSF6HPgviNVSYlufs277jeb3WbBT31-bJjqcvnF_1qodJQqe6EcPjt8iHcBhtNbVqJOvnvDwOa-2-TlKmeRuMkddYRarLQ/s400/cuisine+023.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Posez sur les crevettes quelques bâtonnets de concombre et de carottes ainsi que quelques germes de soja et de poivrons rouge.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO9Q69n0bAfT0ucA9mDVp_lIbbf2uFxjj6rZALmdECPY0c-z7Z4kAGkSnChYlygfMzF__MfxIoU7ez4rwN5f_aoPElFAdBku-cc4i_C8zj5EbilOj5edSQAlAMdJRfE2A7TKL1ZnmDxYk/s1600/cuisine+011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO9Q69n0bAfT0ucA9mDVp_lIbbf2uFxjj6rZALmdECPY0c-z7Z4kAGkSnChYlygfMzF__MfxIoU7ez4rwN5f_aoPElFAdBku-cc4i_C8zj5EbilOj5edSQAlAMdJRfE2A7TKL1ZnmDxYk/s400/cuisine+011.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ajoutez par dessus un petit tas de vermicelle et finir par le bâtonnet de surimi rabattre les cotés de la feuille vers l'intérieur puis roulez la feuille de riz vers le haut en la serrant bien pour formez un rouleau.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZuju051HGZcoC5xgNDRHT1VNF8diotcaMtrRRN9BVfcVG4YfBJI6o3NU32QwqGwKqg2CxWto2X_Yr9kR1WBYFSnq7BliB0a86K7T6m4IWYeJluB2JQ5HXwDJLIaaynbVnrvWo44s9tVs/s1600/cuisine+012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZuju051HGZcoC5xgNDRHT1VNF8diotcaMtrRRN9BVfcVG4YfBJI6o3NU32QwqGwKqg2CxWto2X_Yr9kR1WBYFSnq7BliB0a86K7T6m4IWYeJluB2JQ5HXwDJLIaaynbVnrvWo44s9tVs/s400/cuisine+012.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR29OpzITyTeSB71D0-umsw5j5qiHx-RoJyyrx4dVpjTQl5rasM9r9Bog6AlMYR2bCccwRQ0kPYHAxRNs0JtgiR9O-U0VUt1uOrOqRhPq-GmgEDiCxKmcmFdiqD4_UwWGm6JD5y-M4WzA/s1600/cuisine+015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR29OpzITyTeSB71D0-umsw5j5qiHx-RoJyyrx4dVpjTQl5rasM9r9Bog6AlMYR2bCccwRQ0kPYHAxRNs0JtgiR9O-U0VUt1uOrOqRhPq-GmgEDiCxKmcmFdiqD4_UwWGm6JD5y-M4WzA/s400/cuisine+015.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu7xlX9mgdS7Ww1deoOyjV0XvTR0jPwL8_fPWjiwif_ipdPLNayLx5-nf9Am-Moo6KnAarVajjuA0J6DUVeCTcU69gmR5BxbRWz6afd0rqQ-W70WvTSlBx95aiC5Z3FIzhZPmGq4WIYPE/s1600/cuisine+031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu7xlX9mgdS7Ww1deoOyjV0XvTR0jPwL8_fPWjiwif_ipdPLNayLx5-nf9Am-Moo6KnAarVajjuA0J6DUVeCTcU69gmR5BxbRWz6afd0rqQ-W70WvTSlBx95aiC5Z3FIzhZPmGq4WIYPE/s400/cuisine+031.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_e4hVDDvblmYO8bpTc4wFsQHey9bj0ku3UENYSXWu9W-vizmawAf46wYTQP5RBMYZDoXAPKVo-0kRAWPJXUvtt706GOxLloTSJuIk35mnZevRJdPYNncraEjHiybMUraRmSOfRG9sAkQ/s1600/cuisine+036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_e4hVDDvblmYO8bpTc4wFsQHey9bj0ku3UENYSXWu9W-vizmawAf46wYTQP5RBMYZDoXAPKVo-0kRAWPJXUvtt706GOxLloTSJuIk35mnZevRJdPYNncraEjHiybMUraRmSOfRG9sAkQ/s640/cuisine+036.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgwHJNDSkogFqD-qy9fpogAthu7DlM3zVRvOam57mzTBnNRZ1Eb9kvWdDIbbnSYs2ajI0SOMKVDrdX4JjZvJXvOugPNN6zdbsRgm-jIi9BlGkKJD5jfkonBMzSptp6lZdm1DsyakQSB_o/s1600/cuisine+039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgwHJNDSkogFqD-qy9fpogAthu7DlM3zVRvOam57mzTBnNRZ1Eb9kvWdDIbbnSYs2ajI0SOMKVDrdX4JjZvJXvOugPNN6zdbsRgm-jIi9BlGkKJD5jfkonBMzSptp6lZdm1DsyakQSB_o/s640/cuisine+039.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Servir avec une sauce au chili.<br />
<br />
<br />
Bon appétit.NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-10306501782333743562012-10-23T10:54:00.001-07:002012-10-23T10:54:44.873-07:00Rouleaux de printemps à la vietnamienne <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz7fDPEwMffKYQwq-8bfqAfBynRYBBXgrKzHVgyP_jmCrhMt069Jhq08tWpA-IyvyD2wVts2GMYV4Mw0GleCyo1ZkW9D80sazJdTPE8jwB6FMGCWyn-Yo-iEEGcHbkZ3BrTR0az6GjWKY/s1600/cuisine+054.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz7fDPEwMffKYQwq-8bfqAfBynRYBBXgrKzHVgyP_jmCrhMt069Jhq08tWpA-IyvyD2wVts2GMYV4Mw0GleCyo1ZkW9D80sazJdTPE8jwB6FMGCWyn-Yo-iEEGcHbkZ3BrTR0az6GjWKY/s640/cuisine+054.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHRt9CioK314gF_yVv5ltVKIbWn8rwQ8t3cmqZaeXd2BUuzLmTOIBXkcO7YnOH6B0iQS4EhqoCrBI63ihcVyzcQ0nQI5jRDMP5lT6Xqw2G7b6H2fSvRKFbbbLpRiU7RC8px1lXjPZ35ac/s1600/cuisine+048.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHRt9CioK314gF_yVv5ltVKIbWn8rwQ8t3cmqZaeXd2BUuzLmTOIBXkcO7YnOH6B0iQS4EhqoCrBI63ihcVyzcQ0nQI5jRDMP5lT6Xqw2G7b6H2fSvRKFbbbLpRiU7RC8px1lXjPZ35ac/s400/cuisine+048.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
C'est l'automne vous aller me dire alors pourquoi on les appelle comme ça ? Je saurais pas vous répondre mais d'après mon interprétation je dirais que ces merveilleux petits rouleaux sont tellement frais avec une multitudes de saveurs différentes et si colorés qu'ils portent le nom d'une saison qui est pleine de senteur et de couleurs également :)) Mais ceci n'est que mon interprétation inspiré du livre "curry" édition Marabout, peut être avez vous la vôtre ? En attendant de vous lire voici la recette :))<br />
<br />
Ingrédients pour la farce pour une douzaine de rouleaux:<br />
<br />
3 c à s d'huile<br />
400 gr de filet de veau ou de boeuf tranché en fines lanières pour moi du veau<br />
2 oignons émincés<br />
1 morceau de gingembre haché<br />
2 gousses d'ail hachées<br />
1 piment rouge émincé<br />
2 étoiles d'anis<br />
1 c à c de graines de cardamome écrasées<br />
1 baton de cannelle ou 1/2 c à c de cannelle en poudre<br />
1 grosse carotte taillée en julienne<br />
2 c à s de sauce de poisson<br />
2 c à s de sauce de soja<br />
<br />
<br />
Ingrédients pour la garniture:<br />
<br />
environ 100 gr vermicelle chinoise<br />
feuilles de riz carré<br />
1/2 concombre taillé en julienne<br />
1 à 2 carottes taillées en julienne<br />
quelques feuilles de coriandre j'en avais plus j'ai utilisé des feuilles de persil<br />
sauce au choix pour servir ici sauce de soja<br />
<br />
Commencer par faire chauffer une poêle avec la moitié de l'huile ajoutez les lamelles de viande et faites les revenir une à deux minutes pas trop pour pas qu'elle ne durcisse.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbwh-BlNxCUeChSn42csPYZPTHQzXAgp4Tp2an97pG4Q5PqKiHpxu73EvNZ9irQizv2bEUHWA9H4bZbDPKGaqLwvlWabYWi89MwfF9q4W6V7egJeDTYZlK7i2hk1rjPsJpAKL-L2T_p58/s1600/cuisine+002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbwh-BlNxCUeChSn42csPYZPTHQzXAgp4Tp2an97pG4Q5PqKiHpxu73EvNZ9irQizv2bEUHWA9H4bZbDPKGaqLwvlWabYWi89MwfF9q4W6V7egJeDTYZlK7i2hk1rjPsJpAKL-L2T_p58/s400/cuisine+002.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0lRMq95jV_FZuk_0SyIFFMecWl2l5sCjPu_mg7f_3QOgs1yQZoO60cBR2Pnd7VcC8kSLKEuUe80Pie9o1zqjcSpEqPejHlO1MvTsse7J4gayNQhCxEvvf-kmUtFX4VULi7MB8Ahyphenhyphen6nPc/s1600/cuisine+004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0lRMq95jV_FZuk_0SyIFFMecWl2l5sCjPu_mg7f_3QOgs1yQZoO60cBR2Pnd7VcC8kSLKEuUe80Pie9o1zqjcSpEqPejHlO1MvTsse7J4gayNQhCxEvvf-kmUtFX4VULi7MB8Ahyphenhyphen6nPc/s400/cuisine+004.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Réservez la viande dans une assiette et couvrir de papier aluminium.<br />
<br />
Faites chauffer l'huile restante dans la poêle et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides ajoutez le piment,l'ail,le gingembre,la cardamome,le bâton de cannelle ainsi que la carotte taillée en julienne faites revenir le tout pendant 3 à 4 minutes en remuant de temps à autre.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgelurNU4kb7EO9KZTlo3GLt1fmXJghxiy4mt1hW6-UeAqh7LUxxDOR8HJY5ukmfj0h_w-N6Z_2bg2LD-rmYLkGMOkc1tXo-R1nrtt6CWhHgvHK6pYFbRYpJW7bgeLjxWYDETSJJBVmMnU/s1600/cuisine+006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgelurNU4kb7EO9KZTlo3GLt1fmXJghxiy4mt1hW6-UeAqh7LUxxDOR8HJY5ukmfj0h_w-N6Z_2bg2LD-rmYLkGMOkc1tXo-R1nrtt6CWhHgvHK6pYFbRYpJW7bgeLjxWYDETSJJBVmMnU/s400/cuisine+006.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Rajoutez la viande puis les deux sauces et poursuivez la cuisson encore 2 minutes de plus.<br />
Retirez de feu et laissez réservez la farce doit tiède lors du montage du rouleau de printemps.<br />
<br />
Faites cuire les vermicelles chinoise selon le mode d'emploi ( à peine quelques minutes) passez-les sous l'eau immédiatement après la cuisson pour stopper la cuisson et laissez refroidir.<br />
<br />
Préparez l'ensemble de vos ingrédients pour le montage.<br />
Ainsi qu'un bain d'eau froide pour tremper vos feuilles de riz.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHnMrvPvVVKAFJrnyOBzGx8WOU5aV9wncO8q5eoseT3jBwP1aUfuhamTKH5VJSRkEEbJLUuwRWYHeEt-qHg3hmb6H5CWwk7nIDMKWNVfIwdKn-k_HO79xSBUvvjdnqAifZ6D_wDY8st18/s1600/cuisine+019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHnMrvPvVVKAFJrnyOBzGx8WOU5aV9wncO8q5eoseT3jBwP1aUfuhamTKH5VJSRkEEbJLUuwRWYHeEt-qHg3hmb6H5CWwk7nIDMKWNVfIwdKn-k_HO79xSBUvvjdnqAifZ6D_wDY8st18/s400/cuisine+019.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Humidifiez une feuille de riz en la trempant quelques secondes dans l'eau froide jusqu'à ce qu'elle ramollisse épongez là délicatement avec du papier absorbant.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1yH6-X3SxthA-2i99z-4bQN7Mmz0QGYv94YK7Dc3f-bp0BSASmqPW9cwNxdZY69HP3EdhECpW74BbHsmotrsqUEbObOX3V-soAJoEbd98dWQbC9EDFqV0-sU7JWaE2FfqjFKfoEab1cU/s1600/cuisine+020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1yH6-X3SxthA-2i99z-4bQN7Mmz0QGYv94YK7Dc3f-bp0BSASmqPW9cwNxdZY69HP3EdhECpW74BbHsmotrsqUEbObOX3V-soAJoEbd98dWQbC9EDFqV0-sU7JWaE2FfqjFKfoEab1cU/s320/cuisine+020.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNTcryA07oP7a2v4oxCt0f_2-UNxUmnFur7dgZzdf5cPWf4Ycbh7S2-6rbfXmItMMGDK4NYjAtMdlbnGnOfML92wQRu89d3hCtdO_98pwhKYET2vr6Hrqpvg5-Jh4XQ-Xpz9MeQZtmL0o/s1600/cuisine+021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNTcryA07oP7a2v4oxCt0f_2-UNxUmnFur7dgZzdf5cPWf4Ycbh7S2-6rbfXmItMMGDK4NYjAtMdlbnGnOfML92wQRu89d3hCtdO_98pwhKYET2vr6Hrqpvg5-Jh4XQ-Xpz9MeQZtmL0o/s320/cuisine+021.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Commencer par déposez délicatement quelques feuilles de persil ou de coriandre au milieu de la feuille de riz.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRvorwURn0G7WhFnAvHvU0NGqKFWVKnulRq2SZy5oRm0hhqMeAsFv-PxQZGYgbroifu91GtUQVQfRHcWQPayu_-mK5DUyWkzxsQlqFObf9X9cDZJWiaxe2fYYPCjEN1IM20YBLJiJy_UE/s1600/cuisine+023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRvorwURn0G7WhFnAvHvU0NGqKFWVKnulRq2SZy5oRm0hhqMeAsFv-PxQZGYgbroifu91GtUQVQfRHcWQPayu_-mK5DUyWkzxsQlqFObf9X9cDZJWiaxe2fYYPCjEN1IM20YBLJiJy_UE/s320/cuisine+023.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ajoutez ensuite quelques bâtonnets de carottes et de concombre puis par dessus un petit tas de lamelles de viande avec un peu d'oignons caramélisés.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLa8HfY6h1P8V8LNp0Z_xIiNtlIParMNMOkzdWdIWCAuFFPzzpV3kbKh59Kw_urCv72FfbQEK0NdQDLIPCKqYJuf3K1s4J0PZn7EZcqBrvg51NuQ8pnVFZRwCpyEpy3_3dYRz3DjTj2fo/s1600/cuisine+024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLa8HfY6h1P8V8LNp0Z_xIiNtlIParMNMOkzdWdIWCAuFFPzzpV3kbKh59Kw_urCv72FfbQEK0NdQDLIPCKqYJuf3K1s4J0PZn7EZcqBrvg51NuQ8pnVFZRwCpyEpy3_3dYRz3DjTj2fo/s320/cuisine+024.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
puis un petit tas de vermicelles rabattre les cotés de la feuille vers l'intérieur puis roulez la feuille de riz vers le haut en la serrant bien pour formez un rouleau<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ8PzZ2mUsr1Tl24rA-xEpxt6L35Tewf8jzWVx81EfBkjFIhyphenhyphenr8pjuzyID3jA19Prx9-plRJtWG-kf66qKYAX6r2rUS-AHMBq0WaAVsLCllZu-6apJtUA14kwITQGlVCS5SR-Feo2dOyU/s1600/cuisine+027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ8PzZ2mUsr1Tl24rA-xEpxt6L35Tewf8jzWVx81EfBkjFIhyphenhyphenr8pjuzyID3jA19Prx9-plRJtWG-kf66qKYAX6r2rUS-AHMBq0WaAVsLCllZu-6apJtUA14kwITQGlVCS5SR-Feo2dOyU/s320/cuisine+027.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJXPDdKgFn-eEPx_e66A6OwxbuJ5SAmcU76VfP3S0kZGAqmnzb9vvA2x00qRduCPsRln2JZUgXSV9mNoq-DU17bA-K7TUxIl5cOWIBaj34iYMbd3-gin8t5IryCOfnx5wlBchOuETqE-A/s1600/cuisine+015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJXPDdKgFn-eEPx_e66A6OwxbuJ5SAmcU76VfP3S0kZGAqmnzb9vvA2x00qRduCPsRln2JZUgXSV9mNoq-DU17bA-K7TUxIl5cOWIBaj34iYMbd3-gin8t5IryCOfnx5wlBchOuETqE-A/s320/cuisine+015.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDp1PSBeWmYCZQHi5_htKZ7Cn_CYSbeYU9j8Vm-dYS-TvrdC2z_ORmKhCk9uUqOn4UjeXSIz7HjqLZKAxcBBOPCAdw7u___bxS3WNEo5Y5Rwlm2h3Jn46r2TrPuWWJUILXoG98AMLiK9Q/s1600/cuisine+044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDp1PSBeWmYCZQHi5_htKZ7Cn_CYSbeYU9j8Vm-dYS-TvrdC2z_ORmKhCk9uUqOn4UjeXSIz7HjqLZKAxcBBOPCAdw7u___bxS3WNEo5Y5Rwlm2h3Jn46r2TrPuWWJUILXoG98AMLiK9Q/s400/cuisine+044.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Servir avec la sauce de votre choix.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLpX7peQuXLqhAPMKoPLgiHBpQTC_uM2yoV3WH3qygpMQ3WmKa3L21bnL480eA4B0vUsxQFCSHv7XLnEdJapP54psS9cmyuq6C5TIQ_lKSAbIPvoSIFU-gJ766MtVFAZKqDnAruNOslU0/s1600/cuisine+047.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLpX7peQuXLqhAPMKoPLgiHBpQTC_uM2yoV3WH3qygpMQ3WmKa3L21bnL480eA4B0vUsxQFCSHv7XLnEdJapP54psS9cmyuq6C5TIQ_lKSAbIPvoSIFU-gJ766MtVFAZKqDnAruNOslU0/s640/cuisine+047.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2mRv1xbWi7IYtFinFFBG68UB7WF1rRPGiYXzfUqIqAvUvhtVT7fNH7omOzFZsByj7ZJS6LqYQiJHfZJTsfFCNXE1nUElchM3FqcjAg4vuAIqUrztT7-P7zzcYzi3yHXd4bjxvmRKA87Q/s1600/cuisine+052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2mRv1xbWi7IYtFinFFBG68UB7WF1rRPGiYXzfUqIqAvUvhtVT7fNH7omOzFZsByj7ZJS6LqYQiJHfZJTsfFCNXE1nUElchM3FqcjAg4vuAIqUrztT7-P7zzcYzi3yHXd4bjxvmRKA87Q/s640/cuisine+052.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Bon appétit.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-33757712836965072292012-10-21T05:54:00.000-07:002012-10-21T05:54:00.748-07:00Crêpes au lait fermenté <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMe1wYuqHdid_2jAuuE8v28txi7pOXCT_K1ZDp1lSJdd62mJ6ukqiUmF87iROYGabqBpRfu5jedGDRTSg8sdTuoi6F2XCZ9E9s0GH72kmEcc3FWq1uodhfOM0dGH2sBwAPLNji_NBk_lM/s1600/cuisine+146.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMe1wYuqHdid_2jAuuE8v28txi7pOXCT_K1ZDp1lSJdd62mJ6ukqiUmF87iROYGabqBpRfu5jedGDRTSg8sdTuoi6F2XCZ9E9s0GH72kmEcc3FWq1uodhfOM0dGH2sBwAPLNji_NBk_lM/s640/cuisine+146.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Vous aussi vous ne savez pas quoi faire avec votre litre de lait fermenté qui traîne dans le frigo et bien voici une délicieuse recette de crêpes épaisses,délicieuses et légères....<br />
Malgré la présence de lait fermenté elles ne sont pas du TOUT acide le gout est vraiment délicieux à déguster nature ou avec les garnitures de votre choix ;)<br />
<br />
<br />
Ingrédients pour une vingtaine de crêpes:<br />
<br />
<br />
450 gr de farine<br />
90 gr de sucre<br />
4 sachets de sucre vanillé<br />
1 sachet de levure chimique<br />
1 litre de lait fermenté ou lait battu ou lben<br />
50 gr de beurre fondu<br />
50 ml d'huile<br />
2 pincée de sel<br />
5 oeufs<br />
<br />
<br />
Dans un bol battre les oeufs avec le sucre,le sucre vanille,l'huile,le beurre fondu puis alterner quelques cuillères à soupe de farine puis un peu de lait fermenté jusqu'à épuisement des 2 ingrédients ajoutez également le sel et la levure chimique.La pâte est beaucoup plus épaisse qu'une pâte à crêpe traditionnelle.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLscSinf0zZoxbWR3mpSEKaBCBGNvA85KaZTPlL2gF50mhgeW9Pf-UHWWJ2X8sKnJde9R6YM0v_geS-nODfAzhBnrXtZD4m4tidOvTGdM7Zg5vnlHqhrvgACX0tIpBrJ7D1boU6XM9pjc/s1600/cuisine+097.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLscSinf0zZoxbWR3mpSEKaBCBGNvA85KaZTPlL2gF50mhgeW9Pf-UHWWJ2X8sKnJde9R6YM0v_geS-nODfAzhBnrXtZD4m4tidOvTGdM7Zg5vnlHqhrvgACX0tIpBrJ7D1boU6XM9pjc/s400/cuisine+097.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Laissez reposer la pâte durant 1 heure à température ambiante.<br />
Cuire vos crêpes comme des crêpes traditionnelles mais avec un peu plus de pâte pour qu'elles soient plus épaisses en veillant à bien beurrer votre poêle.<br />
Des petits trous se formeront sur le dessus comme pour les crêpes marocaines puis retournez délicatement vos crêpes et cuire juste quelques secondes de l'autre coté.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMiDCCsuSlaSop_6aJvnUi_bNtPrZ8jT0xbNLRVG64bwYuP2H3_g8K_1zVaEAPMVtVNyAXSCIvt4pkoaJwoi4SHXwSUuqPJVna0wkpTKFGkkTf4D8vTVN19RpHcHizHQD3NAMtKLCqzn0/s1600/cuisine+098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMiDCCsuSlaSop_6aJvnUi_bNtPrZ8jT0xbNLRVG64bwYuP2H3_g8K_1zVaEAPMVtVNyAXSCIvt4pkoaJwoi4SHXwSUuqPJVna0wkpTKFGkkTf4D8vTVN19RpHcHizHQD3NAMtKLCqzn0/s400/cuisine+098.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNUvXbZeCd-O9hOnR96vebWbVsq0y86CK1dSGQupFQO4LMY8rCOIo5OiLpW10da7BuAq6HFl54QiA6Qbo-Y48VQ2ALeZcT21RDksVXSvJqJW9k-eGQu4eZe9C3Vr9kUhhBiv_UmB8BDUc/s1600/cuisine+099.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNUvXbZeCd-O9hOnR96vebWbVsq0y86CK1dSGQupFQO4LMY8rCOIo5OiLpW10da7BuAq6HFl54QiA6Qbo-Y48VQ2ALeZcT21RDksVXSvJqJW9k-eGQu4eZe9C3Vr9kUhhBiv_UmB8BDUc/s400/cuisine+099.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
A servir avec la garniture de votre choix : nutella,confiture......."beurre salé et cassonade brune" ma préféré ;)<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDvd2tOs7udG12TOzr9KQRoSUvdrzBlKaQjyLblh3pPaX8UsQ2o4T6CKGEwq6HwlfV1e6AgQG4HYPrbvzoeJy3a6VgAH6xHj3sBUpY1TndBAe6XGTrIGS8JimlPBi2BBeit_bHzk9ibtE/s1600/cuisine+145.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDvd2tOs7udG12TOzr9KQRoSUvdrzBlKaQjyLblh3pPaX8UsQ2o4T6CKGEwq6HwlfV1e6AgQG4HYPrbvzoeJy3a6VgAH6xHj3sBUpY1TndBAe6XGTrIGS8JimlPBi2BBeit_bHzk9ibtE/s640/cuisine+145.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhairelIe5AAAuQhNKyKNopWiC2cZjMuVC8xaCqN4rMGseiH4vNPrEqy5SWDLP1x3HUNw4xXG5D8E36wxQr3Z0cAAngDh9eDkTZdPYJutBWKytRc08HdcwCsM-uck2qoT2DrX1HpktpdQE/s1600/cuisine+148.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhairelIe5AAAuQhNKyKNopWiC2cZjMuVC8xaCqN4rMGseiH4vNPrEqy5SWDLP1x3HUNw4xXG5D8E36wxQr3Z0cAAngDh9eDkTZdPYJutBWKytRc08HdcwCsM-uck2qoT2DrX1HpktpdQE/s640/cuisine+148.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Bonne dégustation.<br />
<br />
Tata Nam;)<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-25680020124107008492012-10-17T04:09:00.003-07:002012-10-17T04:09:40.168-07:00Poulet sauté au poivre noir et à l'ail<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcDxGtXQzvOo8mvKHt_l8Fdd7jA2ygDnlDgm4ddEUqOVrfEcOpc33IOLXsDEvda95XTvZm60d5HVsR3DWgG8fzNd2vpj57MLestrUR8ruHQIjGxNS4mgXJXj5SYIrc5fNf0h9k2qDwB44/s1600/cuisine+030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcDxGtXQzvOo8mvKHt_l8Fdd7jA2ygDnlDgm4ddEUqOVrfEcOpc33IOLXsDEvda95XTvZm60d5HVsR3DWgG8fzNd2vpj57MLestrUR8ruHQIjGxNS4mgXJXj5SYIrc5fNf0h9k2qDwB44/s640/cuisine+030.JPG" width="480" /></a></div>
Comme promis voici encore une recette asiatique , certains ingrédients sont à aller chercher dans les épiceries asiatiques spécialisées qui existent un peu partout , je vous assure que ce sont de vraies mines d'or .<br />
<br />
A chaque fois que j'y passe c'est la razzia à tel point que je peux tester tout ce qui existe dans les restos sans même y mettre un pied :))<br />
<br />
A vous maintenant !!<br />
<br />
Ingrédients pour la marinade:<br />
<br />
1 kg de blanc de poulet coupé en lanière<br />
3 gousses d'ail<br />
1 morceau de gingembre d'environ 2 cm<br />
40 ml de sauce de soja<br />
1 c à s de farine<br />
2 c à s d'huile<br />
1 c à s d'huile de sésame facultatif<br />
<br />
<br />
Ingrédients pour la sauce:<br />
<br />
2 c à s de sauce au poivre que vous trouverez à l'épicerie asiatique<br />
40 ml de sauce de soja épaisse<br />
1 grosse gousse d'ail<br />
1 c à c de sauce de piment à l'ail ou celle de votre choix<br />
1 c à c de grains poivre noir concassé au mortier<br />
1 c à c de miel<br />
<br />
3 pak choi<br />
4 à 5 oignons ciboules coupés en tronçon<br />
<br />
sel et poivre au gout<br />
<br />
<br />
Laissez mariner les lanières de poulet avec l'ail écrasé,le gingembre et la sauce de soja environ une heure au frais.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG8vko9ubHqaqeKlQcxe0f2hGqmz8F_TigZVIPtZpbL4XC7WQ_OqXHYnvLV6EoBcNhUANolGFHo_H6WA4RIoIigWxlopC2Eo3zot1Po-3NY-eawehCw-Y2nrYVAzFEUg2bQFUJjzLAE0k/s1600/cuisine+001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG8vko9ubHqaqeKlQcxe0f2hGqmz8F_TigZVIPtZpbL4XC7WQ_OqXHYnvLV6EoBcNhUANolGFHo_H6WA4RIoIigWxlopC2Eo3zot1Po-3NY-eawehCw-Y2nrYVAzFEUg2bQFUJjzLAE0k/s400/cuisine+001.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIVjaR07xe1DZ-c9s3xYJ8-JMlDS9Q_1zDf4yIWeTvs9frx1DcVSpQCjVkpOCLXPPFnUJHzU18KphSzbeByzymKFEaO8bqSGyxzdq-GbAk_CUjomJf5WpJBz_H2vTMOy-P17xOY8hLfTY/s1600/cuisine+002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIVjaR07xe1DZ-c9s3xYJ8-JMlDS9Q_1zDf4yIWeTvs9frx1DcVSpQCjVkpOCLXPPFnUJHzU18KphSzbeByzymKFEaO8bqSGyxzdq-GbAk_CUjomJf5WpJBz_H2vTMOy-P17xOY8hLfTY/s400/cuisine+002.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Après une heure ajouter au poulet la cuillère à soupe de farine et bien mélanger le tout.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW5t1H58iFXISeeSycx0f7nrWUzc8a4uCXe3q4wrU7mrPOv3r6YdWfnR3CiZoWEJyvUlp8BdwpvvnIgXSwmLzFHYiyFz-mDoc9mOH9shuxRYRNBVDkhteF6tI_9pu_s8lgmFLblu-kULo/s1600/cuisine+003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW5t1H58iFXISeeSycx0f7nrWUzc8a4uCXe3q4wrU7mrPOv3r6YdWfnR3CiZoWEJyvUlp8BdwpvvnIgXSwmLzFHYiyFz-mDoc9mOH9shuxRYRNBVDkhteF6tI_9pu_s8lgmFLblu-kULo/s400/cuisine+003.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Faites chauffer les 2 huiles dans un wok puis faites y revenir les lanières de poulet jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZTso_UBtKWs235TsuG3B5t3QhgrPeg0Z94Golt0swogqs2BkRS0DV_Zl8KuLe_vA0tiI4Ys4mmxp1ZJpL34RZpN_nqo-oosbxhyphenhyphenq2NqIhQiQATXcZjsT3kJwLOGrkpyR3jFrA4pCpsRg/s1600/cuisine+008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZTso_UBtKWs235TsuG3B5t3QhgrPeg0Z94Golt0swogqs2BkRS0DV_Zl8KuLe_vA0tiI4Ys4mmxp1ZJpL34RZpN_nqo-oosbxhyphenhyphenq2NqIhQiQATXcZjsT3kJwLOGrkpyR3jFrA4pCpsRg/s400/cuisine+008.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Dans un bol mélangez tous les ingrédients pour la sauce.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAE5ZOoLSnzhUDcBc45k5e863iUtKouzxOQ2F92uhGM4xtDJzycfMr880bswJhC9anaYjWihzAp34sjDx_ueq1_1GhykCJ56c0ixGzkY6xiHo3wJ6eGPuN9ul68zfqMAX87PMzxNjVxBU/s1600/cuisine+004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAE5ZOoLSnzhUDcBc45k5e863iUtKouzxOQ2F92uhGM4xtDJzycfMr880bswJhC9anaYjWihzAp34sjDx_ueq1_1GhykCJ56c0ixGzkY6xiHo3wJ6eGPuN9ul68zfqMAX87PMzxNjVxBU/s400/cuisine+004.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjSJ8Pux9Lp3ANpX63AdMzUJpyvdj4TVe8US2TYtalwt_Qqbw2EBoW1VxK82xINT1sa4hUL3x7FVW-H1e_7bqRpxQydOPwcfBZXfauZk9TA2PQfszi2kzghaz3vBH3eWxm5Zm6clPEoM0/s1600/cuisine+005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjSJ8Pux9Lp3ANpX63AdMzUJpyvdj4TVe8US2TYtalwt_Qqbw2EBoW1VxK82xINT1sa4hUL3x7FVW-H1e_7bqRpxQydOPwcfBZXfauZk9TA2PQfszi2kzghaz3vBH3eWxm5Zm6clPEoM0/s320/cuisine+005.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRVtEpytUSlyMk-G3bN0VazRjgaMxRWzW-GWglnpqR1uyBLpg0saKLEdBTWxZRtJ3w6dsxwIQKfy9FORyTicYicUhaWYz-Zgw0n8r-b_MnD-qLoYMDQpebTz9QVQMND5wUU5GrrmPexno/s1600/cuisine+006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRVtEpytUSlyMk-G3bN0VazRjgaMxRWzW-GWglnpqR1uyBLpg0saKLEdBTWxZRtJ3w6dsxwIQKfy9FORyTicYicUhaWYz-Zgw0n8r-b_MnD-qLoYMDQpebTz9QVQMND5wUU5GrrmPexno/s320/cuisine+006.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Versez la sauce obtenue sur les lanières de poulet dorées.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfyVIUZOg0cFTbP6nJLH7XJoaKJQblCZatOeL51qK0smWEqYsiDDiP84LnQM0yRwafAfGxzhUwAwrWZdaa_EjLPXL7zj4-vbTgeOXTPdGz0dPABaKRn0UAYhMpqdI4cCqTO87E3tg6ybE/s1600/cuisine+009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfyVIUZOg0cFTbP6nJLH7XJoaKJQblCZatOeL51qK0smWEqYsiDDiP84LnQM0yRwafAfGxzhUwAwrWZdaa_EjLPXL7zj4-vbTgeOXTPdGz0dPABaKRn0UAYhMpqdI4cCqTO87E3tg6ybE/s400/cuisine+009.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT7GJIv4fgfWDp8-7uhtLxyxhQ9E18s2J48Ga-XwnK4iC_XcfqfkhfcydFWKX_5kK-5EIVwlteKHAeq0wVTA94Mp5PEC9v82_MVXQCaF_HzOSunKBTQnx1nIzv_jcBr4rn3_dx5qTdhkA/s1600/cuisine+011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT7GJIv4fgfWDp8-7uhtLxyxhQ9E18s2J48Ga-XwnK4iC_XcfqfkhfcydFWKX_5kK-5EIVwlteKHAeq0wVTA94Mp5PEC9v82_MVXQCaF_HzOSunKBTQnx1nIzv_jcBr4rn3_dx5qTdhkA/s400/cuisine+011.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Et continuez la cuisson pendant 3 à 4 minutes à feu vif.<br />
<br />
Lavez et coupez dans le sens de la longueur le pak choi en laissant les feuilles que vous ajouterez à fin de la cuisson.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7YGDCBuJ7tp_xyrvumOmuV1FsJbb3-T1rwp2sCQobcsvJdcxa6r4Kmg8jfxud0G28U5oTZzv3buN9XADC3C8wGW1weyk_DBt1AfuvCiJ82ecj7qxnJkaPs4WIYD1bq-xiLq15ZJL8aGw/s1600/cuisine+012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7YGDCBuJ7tp_xyrvumOmuV1FsJbb3-T1rwp2sCQobcsvJdcxa6r4Kmg8jfxud0G28U5oTZzv3buN9XADC3C8wGW1weyk_DBt1AfuvCiJ82ecj7qxnJkaPs4WIYD1bq-xiLq15ZJL8aGw/s400/cuisine+012.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ajoutez les légumes et laissez cuire encore 2 à 3 minutes ils doivent rester croquant. Ajoutez à la fin les feuilles des pak choi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVQ5zpx1QnXelxS_aPBgQdFuraQhaBOe4Wf4-VNWQCi6vZQkEaTqTLzVbLejBv9O4Zfw2Y49oFi7DaqinbMr6uhIYXldTXsZVHVIHGt4cf4g1_5segDNs0YpQOP-s3YtUcX8Lfsr5rWrY/s1600/cuisine+016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVQ5zpx1QnXelxS_aPBgQdFuraQhaBOe4Wf4-VNWQCi6vZQkEaTqTLzVbLejBv9O4Zfw2Y49oFi7DaqinbMr6uhIYXldTXsZVHVIHGt4cf4g1_5segDNs0YpQOP-s3YtUcX8Lfsr5rWrY/s640/cuisine+016.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Faites sauter encore une fois et rectifiez l'assaisonnement avant de servir avec du riz basmati.<br />
Saupoudrez légèrement de poivre noir fraîchement concassé.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIuYsRTySnJrnZklCpd7MsvXYZHJErUVpW8VhdjEq6jI5rNm24p1xSwns-h3j2LuiY1w6nIlws9JY52byNul2wsC5_huzwirqaT9z099z-FVVLmZQvNlrOiERSrG1IoXmLNxKTxmXZEuY/s1600/cuisine+019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIuYsRTySnJrnZklCpd7MsvXYZHJErUVpW8VhdjEq6jI5rNm24p1xSwns-h3j2LuiY1w6nIlws9JY52byNul2wsC5_huzwirqaT9z099z-FVVLmZQvNlrOiERSrG1IoXmLNxKTxmXZEuY/s640/cuisine+019.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Bon appétit.<br />
<br />NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-22016553369904017392012-10-12T06:07:00.000-07:002012-10-12T07:39:06.364-07:00Crumble de courgettes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7lxovb6vGG4uOjfgGJCQZCdUlitKf-w-2IbbllmAMhXegDwAWbOJsa_vNl2JfpEzGAAL1cO0kpISq47Shoo4vSU77rvx9hkVfdyAtfHm_5UqUr2Lje1fTu0kogAnWC2xnDMUGL8glLXY/s1600/cuisine+128.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7lxovb6vGG4uOjfgGJCQZCdUlitKf-w-2IbbllmAMhXegDwAWbOJsa_vNl2JfpEzGAAL1cO0kpISq47Shoo4vSU77rvx9hkVfdyAtfHm_5UqUr2Lje1fTu0kogAnWC2xnDMUGL8glLXY/s640/cuisine+128.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Dans la série " on demande madame COURGETTE " voici une autre entrée à préparer à vos petits lardons ou à vos invités .Le croquant du crumble salé allié au fondant de la courgette cuite amène beaucoup d'originalité à ce plat , pour un diner chic à moindre frais digne d'un Masterchef , même mieux un Food-Chef:)) <br />
<br />
Ingrédients pour 4 personnes:<br />
<br />
2 courgettes<br />
1 gros oignon rouge pour moi<br />
2 c à s d'huile d'olive<br />
sel<br />
poivre<br />
1/2 c à c d'origan<br />
1/2 c à c de romarin<br />
60 gr de feta<br />
<br />
Ingrédients pour le crumble:<br />
<br />
120 gr de farine<br />
120 gr de beurre mou<br />
60 gr de parmesan fraîchement râpé<br />
un peu de romarin et d'origan<br />
sel<br />
quelques petits morceaux de feta<br />
<br />
<br />
Épluchez et laver l'oignon et coupez le petits cubes,lavez et coupez les courgettes dans le sens de la longueur puis en fine lamelles de 3 mm.<br />
Mettre l'huile d'olive dans une poêle et faite revenir l'oignon lorsqu'ils deviennent translucide ajoutez les courgettes.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFJPziR4rsjRFrlEiMLWMO8jbdEeZ0GkptBoN0CFj1LmRE9Z2v9lezkDQrnWm6wDRW3RxJIcIq6CFrXWNPPP0cdFd8BdBnxlAsGLZFw-NIIP7rXrIgn-pxSVIKNKG9TSl-0DmSm2uaGPU/s1600/cuisine+064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFJPziR4rsjRFrlEiMLWMO8jbdEeZ0GkptBoN0CFj1LmRE9Z2v9lezkDQrnWm6wDRW3RxJIcIq6CFrXWNPPP0cdFd8BdBnxlAsGLZFw-NIIP7rXrIgn-pxSVIKNKG9TSl-0DmSm2uaGPU/s320/cuisine+064.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhHlSAatLfIKeekbk_hERfmWZObzyxJ71crtn3N3hefgOj6DdrxR8OSf4sv7KLWIZ7mKNGScCvP0HkfwEW1b2FawH26T7yJSIO7IyzDgMY4on4gdRxG1ZTIvGfZB5sHQqHpFlA9pTUiIo/s1600/cuisine+066.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhHlSAatLfIKeekbk_hERfmWZObzyxJ71crtn3N3hefgOj6DdrxR8OSf4sv7KLWIZ7mKNGScCvP0HkfwEW1b2FawH26T7yJSIO7IyzDgMY4on4gdRxG1ZTIvGfZB5sHQqHpFlA9pTUiIo/s320/cuisine+066.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendre sans être trop cuitent elles doivent être légèrement croquantes. Réservez.<br />
<br />
Préparer la pâte à crumble,travaillez le beurre avec la farine ajoutez le parmesan râpé,le sel,et les herbes ajoutez si nécessaire un peu d'eau juste de quoi formez une boule.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyAHF7qmDiOtVicoiQsr6TIO2a-3Mcqawk5YqMzb2EDPh_QQBBz7Anne3wvjA2IEEAF5UVeebQLzkDBA9cGeESA34CSacAEgM6VhV5SqI7GppOHn5JeKwENsA8EQF64wnD_zxoSB83f50/s1600/cuisine+063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyAHF7qmDiOtVicoiQsr6TIO2a-3Mcqawk5YqMzb2EDPh_QQBBz7Anne3wvjA2IEEAF5UVeebQLzkDBA9cGeESA34CSacAEgM6VhV5SqI7GppOHn5JeKwENsA8EQF64wnD_zxoSB83f50/s320/cuisine+063.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Préchauffez le four à 180°,huilez avec de l'huile d'olives un petit plat allant au four ou plusieurs petits ramequins pour faire des portions individuelles.<br />
Disposez une couche de courgettes puis émiettez un peu de feta remettre une couche de courgette par dessus et saupoudrez d'un peu de parmesan râpé.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDLKtRJq704WEVwWAGKQQGrbzxWx1VT4stfSZvCmKBYw7KwdJKEEXRqrlPymSVMcDWqcedxvrXnvVp54heVXsSDF3Lynzf0pS8AGGsYFzkdLSs69x2iBxouKk4O1FOJL95UToiGKZwTkA/s1600/cuisine+068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDLKtRJq704WEVwWAGKQQGrbzxWx1VT4stfSZvCmKBYw7KwdJKEEXRqrlPymSVMcDWqcedxvrXnvVp54heVXsSDF3Lynzf0pS8AGGsYFzkdLSs69x2iBxouKk4O1FOJL95UToiGKZwTkA/s320/cuisine+068.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Prendre la boule de pâte et émiettez des petits bouts de pâtes pardessus jusqu'à couvrir toutes les courgettes.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIleoh-PrueKy71zFmSMAxd6POQZMglQwEXarp-IMh0zST16Gl_sqzrzPfdv98Y3mXlSh1cgWtKN4adWOtUDN9fX-X4RAeFFZDDQqc1kO02jCspaw18veAbGNO91gNInIBfBqM4zqpnm4/s1600/cuisine+106.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIleoh-PrueKy71zFmSMAxd6POQZMglQwEXarp-IMh0zST16Gl_sqzrzPfdv98Y3mXlSh1cgWtKN4adWOtUDN9fX-X4RAeFFZDDQqc1kO02jCspaw18veAbGNO91gNInIBfBqM4zqpnm4/s320/cuisine+106.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Saupoudrez d'un peu de parmesan et quelques petits bouts de feta et enfournez jusqu'à ce que le crumble soit cuit et prenne la couleur désirée.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDh0BCS94J0bL8rQcxPYsFkAJ5c7tv8jAuQnOvbkSqu4ZcG24T_GYF8y02ILsZcMsU-4Vu7ArN2mqi9BkNXy1FyqIJWU0ay1oj3J1n84YnmqEpH3EFRH_W6TTrsLRdchrYYob47uCSNgo/s1600/cuisine+134.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDh0BCS94J0bL8rQcxPYsFkAJ5c7tv8jAuQnOvbkSqu4ZcG24T_GYF8y02ILsZcMsU-4Vu7ArN2mqi9BkNXy1FyqIJWU0ay1oj3J1n84YnmqEpH3EFRH_W6TTrsLRdchrYYob47uCSNgo/s400/cuisine+134.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiszoMXblofLNUFjVLe0jjWsYWrCZvXYcPo1AmxcfTk6jHhy6WcNy9fPhbKUFXl9Tca_XNT4LpYrnpl4qM4yXnMRgawNe7viZgaVXrs0vaV3cspPehLOr2KbJuA8jnAYxaeANfIGazJmRk/s1600/cuisine+129.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiszoMXblofLNUFjVLe0jjWsYWrCZvXYcPo1AmxcfTk6jHhy6WcNy9fPhbKUFXl9Tca_XNT4LpYrnpl4qM4yXnMRgawNe7viZgaVXrs0vaV3cspPehLOr2KbJuA8jnAYxaeANfIGazJmRk/s640/cuisine+129.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT0pZY2Ys-3APDIJX15wK7SJAxEie9_KrKSbdMDUzShQ8q6gNCbny3umUup6bivFYOirFKzdlC3VBjchJuCIuUi3hlBV_10CEN_RUWTdq3ynRLKri3nnjy0zfR3nHYXCQmt8sKAEAhOk4/s1600/cuisine+148.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjT0pZY2Ys-3APDIJX15wK7SJAxEie9_KrKSbdMDUzShQ8q6gNCbny3umUup6bivFYOirFKzdlC3VBjchJuCIuUi3hlBV_10CEN_RUWTdq3ynRLKri3nnjy0zfR3nHYXCQmt8sKAEAhOk4/s640/cuisine+148.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Servir trèèèès chaud.<br />
<br />
Bonne dégustation.<br />
<br />
Tata Nam;))NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-66808867150094114212012-10-11T11:00:00.004-07:002012-10-11T11:00:40.839-07:00Quiche aux carottes gouda et cuminUne quiche en cuisine ?? oui oui , on peut l'être et la réussir parfaitement ;)) la quiche c'est aussi un peu la façon d'accomoder les légumes les moins appréciés dans une tenue de camouflage savoureuse !<br />
<br />
Ici une quiche aux carottes qui se marie parfaitement avec le cumin , un délice très sain parce qu'on mange pas que des trucs qui font grossir hein :))<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF17c4QD2dhYqcxwXdAFva66a4s8HVgtTKAtW7jR6XKzseExn1GMrcMsaefenPdwVVOzaILZNZaremp-7Lp4s6ZWh862lxFOCMz998EfIKqhZ_UsIaRj1wwPESdj26IZBcD84LEtO_Pu0/s1600/cuisine+131.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF17c4QD2dhYqcxwXdAFva66a4s8HVgtTKAtW7jR6XKzseExn1GMrcMsaefenPdwVVOzaILZNZaremp-7Lp4s6ZWh862lxFOCMz998EfIKqhZ_UsIaRj1wwPESdj26IZBcD84LEtO_Pu0/s640/cuisine+131.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpMIenQTTUZIG0FipLPig3VJd5DawYriRcAAJKHhMRnlbfhNGnwJfTwdxuuvmaJBMkNJFIIQlecMmbqjqi-Ejl-KUW4rVGqNTq9P7KD5DUV2G8j2frucoTmgxNr0TwR26KsYG0VBhtVqM/s1600/cuisine+133.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpMIenQTTUZIG0FipLPig3VJd5DawYriRcAAJKHhMRnlbfhNGnwJfTwdxuuvmaJBMkNJFIIQlecMmbqjqi-Ejl-KUW4rVGqNTq9P7KD5DUV2G8j2frucoTmgxNr0TwR26KsYG0VBhtVqM/s640/cuisine+133.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ingrédients :<br />
<br />
<br />
1 pate feuilleté du commerce pour moi pur beurre<br />
4 grosses carottes râpées <br />
2 oignons ciselés<br />
2 c à s d'huile<br />
1 c à s de graines de cumin<br />
250 ml de crème fraîche liquide<br />
3 oeufs<br />
200 gr de gouda au cumin si possible sinon nature<br />
1 petit bouquet de coriandre ciselé<br />
2 c à s de moutarde de Dijon<br />
sel<br />
poivre du moulin<br />
<br />
<br />
Mettre l'huile dans une poêle et faites rissoler pendant 2 minutes les graines de cumin pour qu'elles dégagent leurs arômes puis ajoutez les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Hors du feu ajouter les carottes râpées, la coriandre ciselée, le fromage coupé en petits dés et mélangez le tout.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWSc7j0OAXk4VnhOaQ19bJfuHsKtLmKeE2idfr3zNmKUObPqOSE0yzddcUXljIE_aAsyhOalwZNOWwG1j-NMFYNyka6Mgt4X4whHtfwO_uWsGqVh4H44uMJUKjJfGvt6OaKhpyuhSXDII/s1600/cuisine+087.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWSc7j0OAXk4VnhOaQ19bJfuHsKtLmKeE2idfr3zNmKUObPqOSE0yzddcUXljIE_aAsyhOalwZNOWwG1j-NMFYNyka6Mgt4X4whHtfwO_uWsGqVh4H44uMJUKjJfGvt6OaKhpyuhSXDII/s320/cuisine+087.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil_JC_uIybHe44WxDxnoTHi60UcBMtrW8ZLB4Qu54LRtSx52Yb5JWR6XSLUjj8srjmo5RNPSy0j430jwR8QZXBOOcPVoOiOSnKr0pUqw9H2OpSsAhmwnsjmDCQ2yfvRw5tBLTei-T7njs/s1600/cuisine+096.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil_JC_uIybHe44WxDxnoTHi60UcBMtrW8ZLB4Qu54LRtSx52Yb5JWR6XSLUjj8srjmo5RNPSy0j430jwR8QZXBOOcPVoOiOSnKr0pUqw9H2OpSsAhmwnsjmDCQ2yfvRw5tBLTei-T7njs/s320/cuisine+096.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Dans un petit bol battre les oeufs ajoutez la crème et une petite pincée de sel et du poivre.<br />
<br />
Étalez la pâte dans un moule à tarte en veillant à laisser le papier pour la cuisson.<br />
<br />
Piquez la pâte de plusieurs coups de fourchette, étalez la moutarde sur toute la surface de la pâte.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-0vi9HhB_LG2MM9dbRYtZAn9Fqsg4-7RJXPjQ3EyDVUiDA5gwP7sQFOS79xQ8M98TwTJrR5uxMcfQCTDT9TZMVmGypD0b0mdAvaAMyWxNoexQeyyHbKgNjJKMF4bMfXjvEhTzZ5v5ezw/s1600/cuisine+100.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-0vi9HhB_LG2MM9dbRYtZAn9Fqsg4-7RJXPjQ3EyDVUiDA5gwP7sQFOS79xQ8M98TwTJrR5uxMcfQCTDT9TZMVmGypD0b0mdAvaAMyWxNoexQeyyHbKgNjJKMF4bMfXjvEhTzZ5v5ezw/s320/cuisine+100.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcjZ3bZzDaRv49WE1HSIq-9UdSyUOP7RBx7qrN0lFDLWTJXkCmi2P0DrREjWBn4_0kZX2osmB-5dBJP5TMHaZRBLMPfcqCqXbwOQH29sZjAAaCVRFbUb7s7VSKNEJqgqOanVL9kD1shVI/s1600/cuisine+106.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcjZ3bZzDaRv49WE1HSIq-9UdSyUOP7RBx7qrN0lFDLWTJXkCmi2P0DrREjWBn4_0kZX2osmB-5dBJP5TMHaZRBLMPfcqCqXbwOQH29sZjAAaCVRFbUb7s7VSKNEJqgqOanVL9kD1shVI/s320/cuisine+106.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpeITgPkuQdCyrUs1PegINw2O2VdNFEPSatRJoxFr_G1j_SxR3gYDTXdMI2-0akQPh0xw5FMXudZnlb036AkYksAq6OAjpj515otsbkgJlAjYtc1WMIc4-d9RLLNwj4gt8yQEdepW0-jQ/s1600/cuisine+107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpeITgPkuQdCyrUs1PegINw2O2VdNFEPSatRJoxFr_G1j_SxR3gYDTXdMI2-0akQPh0xw5FMXudZnlb036AkYksAq6OAjpj515otsbkgJlAjYtc1WMIc4-d9RLLNwj4gt8yQEdepW0-jQ/s400/cuisine+107.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Garnir avec la préparation aux carottes puis verser par dessus le mélange crème et oeufs.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoOM8R8S7uLFhfLUcb3vWo5nH27cuY-Yik50uMCdjqG466UOl8iNyX0UfyCAfd3JXrp81QED0lq2R0D-R0bdtR1N6uguUEFxS77twqudnEqem5EEE6RBzhx_J_mhyphenhyphen2m0wez_PC7DkHWxs/s1600/cuisine+109.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoOM8R8S7uLFhfLUcb3vWo5nH27cuY-Yik50uMCdjqG466UOl8iNyX0UfyCAfd3JXrp81QED0lq2R0D-R0bdtR1N6uguUEFxS77twqudnEqem5EEE6RBzhx_J_mhyphenhyphen2m0wez_PC7DkHWxs/s320/cuisine+109.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Cuire dans un four préchauffez à 180° pour environ 30 minutes jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHh9jP2WdndI07XhU2XymDFeqF1Asro525A_LU6gsAlmpwVMqGu-VyGZBxib4GXyU9rXerIoXBdCgA_dBclOkygwrIg3ndcN3smq6JIwWvZn-AHf5qDTeeofVz6mdkvVfLnzLlB1OiKdI/s1600/cuisine+114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHh9jP2WdndI07XhU2XymDFeqF1Asro525A_LU6gsAlmpwVMqGu-VyGZBxib4GXyU9rXerIoXBdCgA_dBclOkygwrIg3ndcN3smq6JIwWvZn-AHf5qDTeeofVz6mdkvVfLnzLlB1OiKdI/s640/cuisine+114.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY7lbINpqmVnWFN__9_jO_ffrV2EpaYLuogN0Xs3WY-mYMe_lVzKq8unJc5SsB-OaGFCTHjirVdlwtEOLa4cnj1AcOmtrirIbSHAqzQTMea1Rw-0N9t5jTk133xO1qv8fDSbQYVmSO6Gc/s1600/cuisine+132.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY7lbINpqmVnWFN__9_jO_ffrV2EpaYLuogN0Xs3WY-mYMe_lVzKq8unJc5SsB-OaGFCTHjirVdlwtEOLa4cnj1AcOmtrirIbSHAqzQTMea1Rw-0N9t5jTk133xO1qv8fDSbQYVmSO6Gc/s640/cuisine+132.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Servir aussitôt.<br />
<br />
Bonne dégustation.<br />
<br />
Tata Nam;)<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-4021550465666784392012-10-08T05:34:00.003-07:002012-10-08T05:34:36.437-07:00Cookies au Rice KrispiesOn est des fans de dessert , vous le savez bien :)) mais quand l'envie est la parfois on veut TOUT : du fondant , du croquant , du léger !<br />
<br />
Voilà le tout en un , un savoureux cookies aux céreales Rice Krispies , y'a plus qu'à les fourrer dans le sac à dos pour la collation :))<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1OZ8X0v9ogZZlf4IdV0foAKXJI7MKCDaOqIrEugMHTNyRq77j66uS6lmhtsp6tk0R-fZYHMpuCtI9VH88C5VWPSnq-Wcn7a6gMRSQiboNmPI48OGVTE25Q1yf5N-iYbcahGPp9penSuY/s1600/cuisine+058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1OZ8X0v9ogZZlf4IdV0foAKXJI7MKCDaOqIrEugMHTNyRq77j66uS6lmhtsp6tk0R-fZYHMpuCtI9VH88C5VWPSnq-Wcn7a6gMRSQiboNmPI48OGVTE25Q1yf5N-iYbcahGPp9penSuY/s640/cuisine+058.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Ingrédients pour une douzaine de cookies:<br />
<br />
90 gr de sucre<br />
110 gr de beurre mou<br />
1 sachet de sucre vanille<br />
1 oeuf<br />
160 gr de farine<br />
100 gr de pépites de chocolat<br />
50 gr de Rice Krispies<br />
1/2 sachet de levure chimique<br />
<br />
Dans un bol fouettez le beurre,le sucre vanille et le sucre semoule ajoutez l'oeuf bien mélanger le tout ajoutez ensuite la farine et la levure chimique.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw3aavI8L2RCNwPpGRVTQ9sTRZ88RlP61L7LWIuaCy4j3EaBxQHxDDKWEdmxlbEhhCxZXIy-iauqQbQ8qX90TS2ecE7mXgD-4Cbkx_fJyV_PNl8FJtdumsULX3iKFbqFRihcRbK_69PpI/s1600/cuisine+012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw3aavI8L2RCNwPpGRVTQ9sTRZ88RlP61L7LWIuaCy4j3EaBxQHxDDKWEdmxlbEhhCxZXIy-iauqQbQ8qX90TS2ecE7mXgD-4Cbkx_fJyV_PNl8FJtdumsULX3iKFbqFRihcRbK_69PpI/s400/cuisine+012.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqDSNUN5d6au3doEQT8OVOAWXaM63t0yKeiXCQboAZp_znHCi_plwSAwBoSLuSOOYI34Igjblk3SvbRNbv_6ABZuAeaJtdnPdh52mrkO2wF2XaUhwiHkO1KRAPMCJzOonMJzE2KKYJ-O4/s1600/cuisine+014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqDSNUN5d6au3doEQT8OVOAWXaM63t0yKeiXCQboAZp_znHCi_plwSAwBoSLuSOOYI34Igjblk3SvbRNbv_6ABZuAeaJtdnPdh52mrkO2wF2XaUhwiHkO1KRAPMCJzOonMJzE2KKYJ-O4/s400/cuisine+014.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ajoutez également les pépites de chocolat et le riz soufflé formez des boules de la taille du noix.<br />
<br />
Et enfournez dans un four préchauffez à 180° pour environ une dizaine de minutes.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP1DvkdOsTKen9iRPHi-AZGvJFOVL7qhegG0IVG2urYEsxHHYpcsR5Db7la3GvV0h9Lf5lG9DzcwiQHNSX42uku9fUzynnLlJwuQEp2HYSIYqs9cOVBGgxJ-bRybqDYfbq9Tn8aAQ71xo/s1600/cuisine+042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP1DvkdOsTKen9iRPHi-AZGvJFOVL7qhegG0IVG2urYEsxHHYpcsR5Db7la3GvV0h9Lf5lG9DzcwiQHNSX42uku9fUzynnLlJwuQEp2HYSIYqs9cOVBGgxJ-bRybqDYfbq9Tn8aAQ71xo/s640/cuisine+042.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwJYW785cjvUD-HxfKANPANiZRi2T-JXkLoHLdM2KFQsBTxBJuiX9MPozuzpB6C4ZNWKkR2yHL7YuQ4IZF3SXX0CCqk3n1t_x8-NI4pHeHCpBxdyiu4GzMT8oIoiMGYp-bP08Ddt5AE68/s1600/cuisine+062.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwJYW785cjvUD-HxfKANPANiZRi2T-JXkLoHLdM2KFQsBTxBJuiX9MPozuzpB6C4ZNWKkR2yHL7YuQ4IZF3SXX0CCqk3n1t_x8-NI4pHeHCpBxdyiu4GzMT8oIoiMGYp-bP08Ddt5AE68/s640/cuisine+062.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
A déguster avec un verre de lait frais miammmm ;))<br />
<br />
<br />
<br />NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-74314506586876655192012-09-25T06:06:00.000-07:002012-09-25T06:06:41.499-07:00Foret noire <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSXBUGtRYfMsqUcpwarlAYA6Ct_yJpM1SGBYc0ZDlbnIUgSN9be3Hh_GoXaW2FmKeRzhmcfvU72Cr4qs_G_Aa2on5rycC0m_vR-HB7YhqxrmlMonQxEBViJm5lRWmioPQD1jXiHBM0lNw/s1600/cuisine+061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSXBUGtRYfMsqUcpwarlAYA6Ct_yJpM1SGBYc0ZDlbnIUgSN9be3Hh_GoXaW2FmKeRzhmcfvU72Cr4qs_G_Aa2on5rycC0m_vR-HB7YhqxrmlMonQxEBViJm5lRWmioPQD1jXiHBM0lNw/s640/cuisine+061.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Bon ça fait un bout de temps que je ne vous avais pas proposé de gros gâteau à la crème parce que pour chaque beau gâteau il faut une occasion spéciale ;)<br />
Et cette fois ci,comme nous restons dans la semaine des anniversaires : après l'anniversaire de ma chère soeur et partenaire de ce blog à qui je souhaite encore beaucoup de bonheur dans sa vie future et que tous ses beaux projets se concrétisent!!!!!!<br />
Aujourd'hui je souhaite un joyeux anniversaire à princesse Hassina à qui je souhaite beaucoup de bonheur également,d'amour,de joie,de santé....<br />
Hassina est une foodiste que je ne connaissais pas avant le blog et avec qui je me suis liée d'amitié,elle est devenue en quelques mois une personne importante et très cher à mon coeur , du coup j'avais envie de marquer le coup en ce jour spécial anniversaire pour la remercier pour tout ce qu'elle m'apporte au quotidien!!!!!!!<br />
En le lui souhaitant UN JOYEUX ANNIVERSAIRE à travers cette recette en espérant qu'elle lui plaira parce que malheureusement comme habite en France je n'ai pas pu lui faire la livraison :-(<br />
Une prochaine fois qui sait??<br />
Encore un joyeux anniversaire princesse Hassina ;)Bisous<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfsmvOtNztObkR7hHPGYS44dxMsvJryOaH9WQetHBorEKh4QVFm3VzwGyPZ6PKJo9uNEI4OfXCodLuGgyN5YExlpUHZW0x0mV3vijpur7WGenyA9ZOp3XfW3V5g4FuPZMYWujCsQhB9YM/s1600/cuisine+044.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfsmvOtNztObkR7hHPGYS44dxMsvJryOaH9WQetHBorEKh4QVFm3VzwGyPZ6PKJo9uNEI4OfXCodLuGgyN5YExlpUHZW0x0mV3vijpur7WGenyA9ZOp3XfW3V5g4FuPZMYWujCsQhB9YM/s400/cuisine+044.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
Ingrédients pour une génoise de 24 cm:<br />
<br />
5 oeufs<br />
150 gr de sucre<br />
120 gr de farine<br />
40 gr de cacao style Van Houten<br />
3/4 d'un sachet de levure chimique<br />
<br />
<br />
Ingrédients pour la mousse au chocolat:<br />
<br />
500 ml de crème à fouetter<br />
40 gr de cacao style Van Houten ou plus selon votre goût<br />
65 gr de sucre glace<br />
1 sachet de fixe crème<br />
<br />
Ingrédients pour le fourrage:<br />
<br />
soit une boite de fourrage cerise toute prête voir la photo ci dessous.<br />
soit un grand bocal de cerises griottes bien égouttées auquel vous additionnerez 3 à 4 c à s de confiture de cerise<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQLxMqSFP1zmdizYIQEzSBv8fwYn1vJi4AVckq-qiUlEX1hdsQ76wJmeJOhJyoKll1WojcHnQJQJkmtmOIROj6MdpPufxOeMg-mRRv7NaxuJOsejnYqW8PnN9dnv3o_N6uQIaloSusPlo/s1600/cuisine+154.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQLxMqSFP1zmdizYIQEzSBv8fwYn1vJi4AVckq-qiUlEX1hdsQ76wJmeJOhJyoKll1WojcHnQJQJkmtmOIROj6MdpPufxOeMg-mRRv7NaxuJOsejnYqW8PnN9dnv3o_N6uQIaloSusPlo/s320/cuisine+154.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
1 petit bocal de cerises aromatisées au sirop lourd se vend dans les commerces on s'en sert souvent pour les cocktails<br />
<br />
Ingrédients pour la déco:<br />
<br />
350 ml de crème à fouettez<br />
50 gr de sucre glace<br />
1 1/2 sachet de fixe crème<br />
150 à 200 gr de copeaux de chocolat noir à réaliser soit même ou acheter tout prêt<br />
<br />
<br />
<br />
Si possible préparer la génoise la veille,elle sera plus facile à trancher et s'émiettera beaucoup moins.(je ne le savais pas non plus loll)<br />
<br />
1°Préchauffez le four à 180°,beurrez et farinez un moule de 24 cm amovible.<br />
Séparer le blanc des jaunes et monter les blancs en neige quand ils commencent à bien mousser ajouter le sucre et continuez à battre jusqu'à l'obtention d'une meringue bien ferme et bien brillante.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJg90Lndxd1aXHuxcbYNr-E4uKCYowlC6TsCbQYUFjWGIqYuL0OQS_M3GWZJzkp6KirOhIK_5W6VuiMIlbPcYClS1aT5lIKDBW053v01gRTm64EmdBljGKpWCHd4FVj269O4sO1XJlxuU/s1600/cuisine+001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJg90Lndxd1aXHuxcbYNr-E4uKCYowlC6TsCbQYUFjWGIqYuL0OQS_M3GWZJzkp6KirOhIK_5W6VuiMIlbPcYClS1aT5lIKDBW053v01gRTm64EmdBljGKpWCHd4FVj269O4sO1XJlxuU/s400/cuisine+001.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ajoutez à cette meringue les jaunes d'oeufs, la farine,le cacao et la levure tout en continuant à battre mais pas trop longtemps juste le temps que la farine soit absorbée.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRYiJ-yqfyEAsi5jeWTW2sjyFDx5eSzaVQmX7GL5YbZG7EQpb3CS7MrxTxOh6X14wWOuC0VqEezNoZnkIPRfXH_W72XyCejK6B61E7AOzhl3_o6zas2EbQH7cz8kuc8xTRLSXbt97RJak/s1600/cuisine+002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRYiJ-yqfyEAsi5jeWTW2sjyFDx5eSzaVQmX7GL5YbZG7EQpb3CS7MrxTxOh6X14wWOuC0VqEezNoZnkIPRfXH_W72XyCejK6B61E7AOzhl3_o6zas2EbQH7cz8kuc8xTRLSXbt97RJak/s400/cuisine+002.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Enfournez 20 à 25 minutes selon le four piquez au milieu pour voir si la pointe de votre couteau ressort sèche.Attendre 5 minutes et démoulez,laissez refroidir sur une grille.<br />
<br class="Apple-interchange-newline" />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuz98j0JDVEMWcWj1RqzWx2YXXUq3EzfofZgbNL5KWUHzFmB_l2pb17xuoXRnLnozdYSVmC2G-dMw3ZlA-eB7mh4SdWe7-Z62dl23LH3lkwvls_gR1p9Q0an7eZhirxBlvHWKLoZR91z4/s1600/cuisine+003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuz98j0JDVEMWcWj1RqzWx2YXXUq3EzfofZgbNL5KWUHzFmB_l2pb17xuoXRnLnozdYSVmC2G-dMw3ZlA-eB7mh4SdWe7-Z62dl23LH3lkwvls_gR1p9Q0an7eZhirxBlvHWKLoZR91z4/s400/cuisine+003.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Une fois le gâteau refroidi tranchez le en 3 parties égales.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHgeIynqVViQouXXl_Z128wgHnmC_ils8viqFgpx6GMWeD_2QzTOXeFPRj02KSu2q-dBW22YunRC76oI_mrXMRCFcr3M1jlLUl72XyzB-46stt-1EG14K2_q2-8vBOdoMSyHoZ7XrFC_k/s1600/cuisine+010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHgeIynqVViQouXXl_Z128wgHnmC_ils8viqFgpx6GMWeD_2QzTOXeFPRj02KSu2q-dBW22YunRC76oI_mrXMRCFcr3M1jlLUl72XyzB-46stt-1EG14K2_q2-8vBOdoMSyHoZ7XrFC_k/s400/cuisine+010.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Posez un premier disque sur un plat de service en veillant à mettre sous le disque un papier sulfurisé afin de ne pas salir votre plateau de service.Récupérez le sirop des cerises confites et imbiber généreusement le premier disque.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguQ8dns8bj2VGLv2Xi1DD1f6uoECSSxVRIRaOmO4bh_FotSg1diEPBehbTw-sg11A41AepYj1f4-e_OSLycd8XRuqcgp79KDB11TYFV5XtIkIcEu0_qj-UES7CoVtflWSJBwQiP53Sv5s/s1600/cuisine+013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguQ8dns8bj2VGLv2Xi1DD1f6uoECSSxVRIRaOmO4bh_FotSg1diEPBehbTw-sg11A41AepYj1f4-e_OSLycd8XRuqcgp79KDB11TYFV5XtIkIcEu0_qj-UES7CoVtflWSJBwQiP53Sv5s/s400/cuisine+013.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Montez en chantilly la crème fraîche bien FROIDE avec le sucre glace,le cacao et le sachet de fixe crème,une fois le crème mousseuse et ferme remplir une poche à douille et faire des cercles en commençant par le bord du disque en laissant environ 1 cm entre chaque cercle.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfpmUGzRz2ms0_k6fJ-Jr63BfC_3y9mBX-YpqsFmkVokWcnu_kphLV51jO6U9qU9Sc8w2ToMo2hT6vuDJe6x-GmiyRF0va3wQmmUE9b8OLMxNxQjljo-Trb8miaR36NorQ9TsC-_6jy-0/s1600/cuisine+012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfpmUGzRz2ms0_k6fJ-Jr63BfC_3y9mBX-YpqsFmkVokWcnu_kphLV51jO6U9qU9Sc8w2ToMo2hT6vuDJe6x-GmiyRF0va3wQmmUE9b8OLMxNxQjljo-Trb8miaR36NorQ9TsC-_6jy-0/s400/cuisine+012.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_aJ4h7S0O4_7rgozo43cNpdqZEA2wO1UGvi5ZX0eGdbTWDVAefCdS7OwwBR077WNPTTsA12kDaYk35ZeFa_Luiv8VhQ9Be7bz7h_nT9Qiju4-bHxBS5gdmIWQt1r-btnuBqjeOzCfrfk/s1600/cuisine+014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_aJ4h7S0O4_7rgozo43cNpdqZEA2wO1UGvi5ZX0eGdbTWDVAefCdS7OwwBR077WNPTTsA12kDaYk35ZeFa_Luiv8VhQ9Be7bz7h_nT9Qiju4-bHxBS5gdmIWQt1r-btnuBqjeOzCfrfk/s400/cuisine+014.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Remplir entre les cercles de mousse au chocolat avec le mélange de cerise et confiture de cerise ou comme moi un fourrage spécial pour foret noire.<br />
Ajouter également quelques morceaux de cerises confites au sirop leur gout d'amande amère réhausse le gout des cerises.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI-XOPmLBLblSQ-ohRc2Ig9TpS6NKVHeZb4w8eF9B_17LAiGW_LpBi81Fm-MRyFOglT6iPtlzsnqLW6N4D9NA2pz4vB-XdFUV3poul45tik-JB5OqKGx_qnMUPGqRBp1COd-44tkRgQ-I/s1600/cuisine+017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI-XOPmLBLblSQ-ohRc2Ig9TpS6NKVHeZb4w8eF9B_17LAiGW_LpBi81Fm-MRyFOglT6iPtlzsnqLW6N4D9NA2pz4vB-XdFUV3poul45tik-JB5OqKGx_qnMUPGqRBp1COd-44tkRgQ-I/s400/cuisine+017.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy4YOtjVThie9Ua91HNQtBcUicZttVUzegg2PC25J5yyIeL2FmFiefTN2NKMRDhSWNCzsqIl9nzEcEgadddMAd5p_NQX-y6Szj5r5Wm-RwnyA_SyNNnNRdSWhzF2XXuDWc7Y4NeaOYDPA/s1600/cuisine+018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy4YOtjVThie9Ua91HNQtBcUicZttVUzegg2PC25J5yyIeL2FmFiefTN2NKMRDhSWNCzsqIl9nzEcEgadddMAd5p_NQX-y6Szj5r5Wm-RwnyA_SyNNnNRdSWhzF2XXuDWc7Y4NeaOYDPA/s400/cuisine+018.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Déposer le second cercle et procédé de la même manière en n'oubliant pas de bien imbiber le biscuit de sirop,mousse au chocolat, fourrage cerise,cerises confites au sirop et terminez par le dernier cercle de génoise le coté imbibé vers l'intérieur.<br />
Lissez les cotés et mettre une heure au frigo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgON2XMq6v9OYpq0bdlA5_Yt0K4TO9JQK0yOe5jPmz9JGf5WhIXVfENtrQF2Gq6rG7RBEKvesfK1F9427aHGUQZV6d0z37e4vyjxi2hiYnHcJxqVtFSKhjxdu0_i3Igez9_8UCLCGiElM/s1600/cuisine+021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgON2XMq6v9OYpq0bdlA5_Yt0K4TO9JQK0yOe5jPmz9JGf5WhIXVfENtrQF2Gq6rG7RBEKvesfK1F9427aHGUQZV6d0z37e4vyjxi2hiYnHcJxqVtFSKhjxdu0_i3Igez9_8UCLCGiElM/s400/cuisine+021.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Battre les 350 ml de crème fraîche liquide avec le sucre glace et le sachet de fixe crème en chantilly.<br />
Couvrir la totalité du gâteau avec de la chantilly et garder en un peu pour les rosaces.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7aIQ4BQL6V0G_Cjj87TJ_cSNJE2S4llrZDAJk1YladQODeLM5oPm4B32rIi-0l0DGWCsXkXSnDcYgZKCciPe0m_S0hnJHwKEWZ8KXowzkw8dEQzKBsJufF702ZOQ-AuNvaoKoQeCN2J8/s1600/cuisine+022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7aIQ4BQL6V0G_Cjj87TJ_cSNJE2S4llrZDAJk1YladQODeLM5oPm4B32rIi-0l0DGWCsXkXSnDcYgZKCciPe0m_S0hnJHwKEWZ8KXowzkw8dEQzKBsJufF702ZOQ-AuNvaoKoQeCN2J8/s400/cuisine+022.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Couvrir également le gâteau de copeaux de chocolat puis dresser des rosaces avec la chantilly posez une cerise confite au sirop sur chaque rosace de crème.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicBM_zc4wQrV5h3xkgNIKdzX3pUxeImGRvXPmU07RopWCZULLIjA_x0kX-QYVOuANpfWocL1zSID5D-eCyX5N8jcXfaQNqlzjkf6ZOHkNs9JxBwDc4Um3_TkLYixGE7lPx_Wa5xd7uWzU/s1600/cuisine+034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicBM_zc4wQrV5h3xkgNIKdzX3pUxeImGRvXPmU07RopWCZULLIjA_x0kX-QYVOuANpfWocL1zSID5D-eCyX5N8jcXfaQNqlzjkf6ZOHkNs9JxBwDc4Um3_TkLYixGE7lPx_Wa5xd7uWzU/s640/cuisine+034.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTjsjbW7qpPT4UG3-_LHH53y-RwzFFJEuN5UHgZsZaIct5LuK9RWk-fZAI5KqNBXZAV4z1fQyNdVyL_RgzLj14Bny_T85F5i73I2sTmTEeBVRVpRci-TitxCvBo8lSOzKnIn56VaeJovI/s1600/cuisine+046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTjsjbW7qpPT4UG3-_LHH53y-RwzFFJEuN5UHgZsZaIct5LuK9RWk-fZAI5KqNBXZAV4z1fQyNdVyL_RgzLj14Bny_T85F5i73I2sTmTEeBVRVpRci-TitxCvBo8lSOzKnIn56VaeJovI/s400/cuisine+046.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8BUQPU2avo_SEXvsF8UBRSFdVOBuayUHO3fqYvf0ARNnO2PdYx3OsLEkduf-vXLXaY5UF9M-yS1u9BWyd8ZnSXOveVfhWhj1sUMCbBv0X3g-iJ7SiT6eIMX9xxGx6ceBw22BKmcCEgHE/s1600/cuisine+059.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8BUQPU2avo_SEXvsF8UBRSFdVOBuayUHO3fqYvf0ARNnO2PdYx3OsLEkduf-vXLXaY5UF9M-yS1u9BWyd8ZnSXOveVfhWhj1sUMCbBv0X3g-iJ7SiT6eIMX9xxGx6ceBw22BKmcCEgHE/s640/cuisine+059.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8pxfciDWrgNQWkYz8vVtUvJZdCCcD1_WfBS0F6NUt58XGcFiGodKnfbNALT6Y_ah8K3dJWcKfHZN6p6_Fa_ZoAbsnIUWxSoYyn9vNiM6yVWX0mNZLeQRPXVz_T8jS0STvtW6rBVgFmkI/s1600/cuisine+073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8pxfciDWrgNQWkYz8vVtUvJZdCCcD1_WfBS0F6NUt58XGcFiGodKnfbNALT6Y_ah8K3dJWcKfHZN6p6_Fa_ZoAbsnIUWxSoYyn9vNiM6yVWX0mNZLeQRPXVz_T8jS0STvtW6rBVgFmkI/s640/cuisine+073.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQLRAp4SaEUZ2u1Qg56BuJg4aB6lLbnSM2FNk1DcvrtYLer_3xFHozuT0J6YJ_77pau1wSgQwh2Mm3YtF2ZrpW_OTeSnC_Ckwmf3GU8xb0gFJ9PClNMqig1DWanIYXD5P6gpNBKlosQdk/s1600/cuisine+074.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQLRAp4SaEUZ2u1Qg56BuJg4aB6lLbnSM2FNk1DcvrtYLer_3xFHozuT0J6YJ_77pau1wSgQwh2Mm3YtF2ZrpW_OTeSnC_Ckwmf3GU8xb0gFJ9PClNMqig1DWanIYXD5P6gpNBKlosQdk/s400/cuisine+074.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
Disposer au frigo 2 heures de servir.<br />
<br />
Bonne dégustation.<br />
<br />
Tata Nam;)<br />
<br />
<br />
<br />NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-41683363956106585332012-09-24T10:39:00.000-07:002012-09-24T10:49:02.344-07:00Spaghettis aux scampis sauce diabolique<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDXas5LWizke37iosZGJqyoi9RO8uh68aufHHnvOqFH4Rr3ZuKd9NbGzrBNLRQZ8kwg6k4X97sLFgm_qCV5GnOxUtaXdcGNFx80isCmHyMI2FQyRLv4WEEolxuVvNKwSyr33K062cagCY/s1600/DSCN2080+-+Copy.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDXas5LWizke37iosZGJqyoi9RO8uh68aufHHnvOqFH4Rr3ZuKd9NbGzrBNLRQZ8kwg6k4X97sLFgm_qCV5GnOxUtaXdcGNFx80isCmHyMI2FQyRLv4WEEolxuVvNKwSyr33K062cagCY/s640/DSCN2080+-+Copy.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Les émissions de télé réalité culinaire sont souvent ressemblantes , a savoir que chaque fois que l'on regarde l'une ou l'autre on a cette folle envie de tester les recettes .<br />
<br />
Vous rappelez vous de l'épisode de Top Chef ou les concurrents devaient reproduire le plat favoris de ''celebrites '' ( déchues pour ma part ;)) et bien le plat qui m'a fait le plus de l'oeil ce sont ces fameux scampis sauce diabolique , une recette très connue en Belgique que je vous laisse découvrir aujourd'hui .<br />
<br />
Pour 4 personnes<br />
<br />
Spaghettis<br />
huile d'olive <br />
1 kilo de scampis laves et décortiqués (ou moins selon le budget et le goût de chacun )<br />
4 gousses d'ail <br />
3 petites échalotes<br />
2cc d'herbes de Provence<br />
sel, poivre<br />
paprika doux<br />
1/2 l de crème fraîche<br />
200 ml de purée de tomates<br />
<br />
<br />
Commencer par bien nettoyer vos scampis , et les couper en deux jusqu'à la moitie de la longueur.<br />
<br />
Mettre l'huile a chauffer dans une poêle avec les 2 cc d'herbes de Provence , laisser les arômes s'exhaler et rajouter les queues de scampis , laisser cuire parfaitement sans toutefois qu'elles soient caoutchouteuses.Réserver.<br />
<br />
Mettre l'ail et les échalotes a rissoler dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils prennent une jolie couleur , rajouter la moitie de votre crème liquide , ensuite votre sauce tomate puis le reste de la crème.Rajouter vos épices sel , poivre , paprika et pili-pili selon le goût ( moi j'adore quand c'est bien relevé mais je pense aux autres , il est bien sur plus facile d'ajouter que de retirer ;))<br />
<br />
Porter a ébullition , puis rajouter vos queues de scampis , baissez le feu et laisser mijoter quelques minutes .<br />
<br />
Servir avec des spaghettis , tagliatelles .<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdxFqQAgnx7QMT6KTpuIAIt99UG3icYfRVeiUMfIijjR0EuwcMXcIN8hqvrCMXBY6eN4lECqeh_TpAdIDaqd2Lou7chhhtzB3haxN7iqvnmKuacrgJr22QzvZQUxnRFe5rq0JNscGZFJs/s1600/DSCN2079+-+Copy.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdxFqQAgnx7QMT6KTpuIAIt99UG3icYfRVeiUMfIijjR0EuwcMXcIN8hqvrCMXBY6eN4lECqeh_TpAdIDaqd2Lou7chhhtzB3haxN7iqvnmKuacrgJr22QzvZQUxnRFe5rq0JNscGZFJs/s400/DSCN2079+-+Copy.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
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</div>
Petite note , pour une version plus allégée de ce plat , il suffit de zapper l'étape de la crème fraîche et de mettre des tomates concassées avec les échalotes et l'ail , rien ne change pour le reste , voici une photo :<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDjUPEDhpY17HaOIOHMg5WBL214DsX6PJ06X3WGBjUP5VJSaGJzx0BIS-d6l8c-CNuqnHgEi1bWAw-iYE_LvQZnIYYjPYb692QC9cS9uhAWW3OirJNhU_1jpvXtt4bcLCNvCAA8wqNauM/s1600/DSCN1600.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDjUPEDhpY17HaOIOHMg5WBL214DsX6PJ06X3WGBjUP5VJSaGJzx0BIS-d6l8c-CNuqnHgEi1bWAw-iYE_LvQZnIYYjPYb692QC9cS9uhAWW3OirJNhU_1jpvXtt4bcLCNvCAA8wqNauM/s400/DSCN1600.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Bon appétit ;)<br />
<br />
KeltNANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-22195550457878890652012-09-20T11:16:00.000-07:002012-09-20T11:16:47.454-07:00Tarte aux noix de pécan<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjLFs9GTL5VuDO-jj9Mrzdq_0aOPKSh4dSerxRyMcfYLvc36YrqGQwryBmdHoK4haUemL1TxbtyDossl8Zpjmdmwlft9GCP-pH8n6HkUuvHadUT3FOIIa0Pjb6qOGgEeqoxA9dVGlbEr0/s1600/cuisine+003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjLFs9GTL5VuDO-jj9Mrzdq_0aOPKSh4dSerxRyMcfYLvc36YrqGQwryBmdHoK4haUemL1TxbtyDossl8Zpjmdmwlft9GCP-pH8n6HkUuvHadUT3FOIIa0Pjb6qOGgEeqoxA9dVGlbEr0/s640/cuisine+003.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Voici une recette qui va faire saliver tout les amateurs de noix de pécan : c'est un classique de la cuisine sud américaine et on la retrouve souvent sur les cartes des restaurant en Louisiane .<br />
<br />
Kelt a eu l'occasion d'y goûter cet été , moi je me suis contentée de la version home made qui d'après elle rentre largement en compétition avec l'"originale" .<br />
<br />
Donc voilà la petite recette pour voyager sans pour autant quitter votre douillet petit "chez-vous " ;))<br />
<br />
<br />
<br />
Ingrédients pour une tarte de 6 à 8 personnes<br />
<br />
220 gr de farine<br />
140 gr de beurre mou<br />
1 oeuf<br />
2/3 cuillères de sucre semoule<br />
1 pincée de sel<br />
<br />
50 gr de noix de pécan concassées<br />
200 gr de noix de pécan entières <br />
3 oeufs<br />
250 ml de sirop d'érable<br />
60 gr de beurre fondu<br />
120 gr de cassonade brune<br />
<br />
<br />
Préparer la pâte : mélanger la farine et le beurre entre vos doigts jusqu'à obtenir une consistance sablonneuse.Rajouter l'oeuf le sucre et le sel et mélanger l'ensemble jusqu'à ce que la pâte devienne lisse si vous n'arrivez pas à formez une boule ajoutez une à deux c à s d'eau froide.La mettre une heure au frigo puis la sortir et l'étaler finement .<br />
<br />
Garnir un moule que vous aurez préalablement beurré et fariné .<br />
<br />
Préchauffer le four à 180 degrés <br />
<br />
Préparer la farce : mélanger ensemble les oeufs , le beurre , le sirop d'érable et la cassonade de façon homogène .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRbeQeQ4O3J5FzmXxS34C2XYEb3XhjCZX95DjN9i3N27g8iAQDh2Jlvu_TTIp5o97PmISAGC2KW3viuuoRJDMrjkJ2Dy9uiJjcbL_bS2xAwLw9gRHXKWSBr3ZD1FxS9cIDtWPHKNESXLs/s1600/cuisine+040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRbeQeQ4O3J5FzmXxS34C2XYEb3XhjCZX95DjN9i3N27g8iAQDh2Jlvu_TTIp5o97PmISAGC2KW3viuuoRJDMrjkJ2Dy9uiJjcbL_bS2xAwLw9gRHXKWSBr3ZD1FxS9cIDtWPHKNESXLs/s400/cuisine+040.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Garnir le fond de la pâte de quelques éclats de noix de pécan ( environ 50 grammes ) puis verser l'appareil liquide pardessus et disposer les noix de pécans entières sur le dessus .<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjq2UAYPdsV52acSEvNiNrrfIiCZF-KR1F7eDZljwV5veg3KE0B6JLLbmJweoZwwfXxHvVnYmrqgcTtaT4Y8-Mx5aIDXYycOLZ30gDmMl6uhrSaIIrnmZ0lsDzdtULRYxTrDQDnSlh9IM/s1600/cuisine+039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjq2UAYPdsV52acSEvNiNrrfIiCZF-KR1F7eDZljwV5veg3KE0B6JLLbmJweoZwwfXxHvVnYmrqgcTtaT4Y8-Mx5aIDXYycOLZ30gDmMl6uhrSaIIrnmZ0lsDzdtULRYxTrDQDnSlh9IM/s400/cuisine+039.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOAlch3MCYBqExNnd6a5DSMj4qUUDsczBBElupv-9Sh9Q_r1pjgvi2OdRmy-GklKi5yFwQzeSHneanp_lMNq4SS98IAWwiEojS1JHztjrB34OUyXaWAn9XtXhrS6xIGDMPLT0aroKEG9Q/s1600/cuisine+041.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOAlch3MCYBqExNnd6a5DSMj4qUUDsczBBElupv-9Sh9Q_r1pjgvi2OdRmy-GklKi5yFwQzeSHneanp_lMNq4SS98IAWwiEojS1JHztjrB34OUyXaWAn9XtXhrS6xIGDMPLT0aroKEG9Q/s400/cuisine+041.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYz0T9LjLZq7-_MMwOA00quhhXDUZjfzXzTnwu8MtCtbaa7gHY1DIRA1K3WXGeExbkziNQG_jCSwQvUaE1ZPYUMRYlpBf3QK7mukOjZ7u4Az_yuY1dKxxDuAoyjkJmTASMD0imxY7emXw/s1600/cuisine+045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYz0T9LjLZq7-_MMwOA00quhhXDUZjfzXzTnwu8MtCtbaa7gHY1DIRA1K3WXGeExbkziNQG_jCSwQvUaE1ZPYUMRYlpBf3QK7mukOjZ7u4Az_yuY1dKxxDuAoyjkJmTASMD0imxY7emXw/s400/cuisine+045.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Enfourner pour une trentaine de minutes .<br />
<br />
Sortir la tarte et la laisser refroidir complètement avant de déguster .<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj91524nLDCX53N_dUD2EiNYd1pxTnR6ePFY_NHOAmeSvrHzuiuahDEFvJwI8UQA5hyphenhyphen5vEfbI6Ee01HK4MCfNBBaZTMWmjNrpniLAeUxJx3ofOHzrFS_Q65rVZ2HYVg5BUBS2UURjsnp94/s1600/cuisine+068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj91524nLDCX53N_dUD2EiNYd1pxTnR6ePFY_NHOAmeSvrHzuiuahDEFvJwI8UQA5hyphenhyphen5vEfbI6Ee01HK4MCfNBBaZTMWmjNrpniLAeUxJx3ofOHzrFS_Q65rVZ2HYVg5BUBS2UURjsnp94/s640/cuisine+068.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAp3oAsqGgUee00ppiF0JT2rpdJH97zONXhIvkoSphyphenhyphenvA3wwbR13oB1Dr9rGEdWW1Kq-zVNIFX5eTJC2trFaysximrkju3HwtRGDtYKe1YFb0ApgJiAcgGHAa_4CEd6uWWZLaCouyC4yo/s1600/cuisine+007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAp3oAsqGgUee00ppiF0JT2rpdJH97zONXhIvkoSphyphenhyphenvA3wwbR13oB1Dr9rGEdWW1Kq-zVNIFX5eTJC2trFaysximrkju3HwtRGDtYKe1YFb0ApgJiAcgGHAa_4CEd6uWWZLaCouyC4yo/s640/cuisine+007.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrjWh9Wjk4ktHSRgDK5pv6DjcYnxagVX0UgFv6e7cuXOvr4-aD5xKHyFm3l5qNEay3ZmgjIW1eVLnfJ6MfxnmMOHOwrvFeOnD0AmuvXPczkSNL5CzkXAWsMxqJeu7UmKw9BnbIEi43cXo/s1600/cuisine+009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrjWh9Wjk4ktHSRgDK5pv6DjcYnxagVX0UgFv6e7cuXOvr4-aD5xKHyFm3l5qNEay3ZmgjIW1eVLnfJ6MfxnmMOHOwrvFeOnD0AmuvXPczkSNL5CzkXAWsMxqJeu7UmKw9BnbIEi43cXo/s640/cuisine+009.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Bon miam miam<br />
<br />
Tata Nam ;)<br />
<br />NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-90237289736825586962012-09-18T08:19:00.002-07:002012-09-18T08:19:10.958-07:00Falafels<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBWXwPJ_cY7LasCp0407V-KhJtCE5-cwGhFdFAe6GPMNz3_46vtKK41UhTflP9Pkby7cYT4ihAdpcZyEewD6TECdGlBAXvG4S50tls9iMAMm1rz1t-xkZ6mN4MTVJbgM3EvlZ7ZUN3x8s/s1600/cuisine+018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBWXwPJ_cY7LasCp0407V-KhJtCE5-cwGhFdFAe6GPMNz3_46vtKK41UhTflP9Pkby7cYT4ihAdpcZyEewD6TECdGlBAXvG4S50tls9iMAMm1rz1t-xkZ6mN4MTVJbgM3EvlZ7ZUN3x8s/s640/cuisine+018.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVJXs3znBSl32Y85yZYWshYwchIIVgXFlWUrdu2X0k5rvFmwDLXmfZb0AoBXcN5-oFNAe7uLJ4YkCD8kvpRXdLpis8xTZK9Yz5TfYlNx7ElKyUruDZk-1iTY67EUqNCBolY72t0yp-q9c/s1600/cuisine+026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVJXs3znBSl32Y85yZYWshYwchIIVgXFlWUrdu2X0k5rvFmwDLXmfZb0AoBXcN5-oFNAe7uLJ4YkCD8kvpRXdLpis8xTZK9Yz5TfYlNx7ElKyUruDZk-1iTY67EUqNCBolY72t0yp-q9c/s400/cuisine+026.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Je vous avais déjà présentée une recette de falafel <span style="background-color: magenta;"> <a href="http://cuisinedenana.blogspot.be/2012/06/boulettes-de-pois-chiches-style.html">ICI</a> </span> voici une autre recette tout aussi savoureuse la différence se trouve essentiellement dans le choix des pois chiche, pour cette recette j'ai choisi des pois chiche secs que j'ai fait tremper toute la nuit dans de l'eau et de la bicarbonate de soude.<br />
Résultat des falafels bien moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.<br />
Une recette hyper simple et savoureuse à tester!!!<br />
<br />
Ingrédients:<br />
<br />
300 gr de pois chiche à faire tremper toute la nuit dans 1 c à c de bicarbonate de soude<br />
1 oignon émincé<br />
2 ou 3 gousses d'ail haché<br />
2 c à s de persil haché<br />
2 c à s de coriandre fraîche hachée<br />
1 petit poireau émincé<br />
1/2 c à c de cumin<br />
1 c à c de piment<br />
1 c à c ou plus d'épices pour falafel ou de 4 épices<br />
sel<br />
poivre<br />
<br />
<br />
<br />
Faire tremper les pois chiche toute la nuit en les couvrant bien d'eau froide et sans oublier d'ajouter la cuillère à café de bicarbonate de soude.<br />
<br />
Le lendemain rincer les pois chiche et égouttez les.<br />
<br />
Mixez les pois chiche ajoutez l'oignon émincé,l'ail,le poireau émincé mixez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène ce n'est pas grave si le mélange est un peu granuleux.<br />
<br />
Ajoutez également le persil,la coriandre ainsi que les épices et le sel mixez encore une minute.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7EGomwhHT16JQCGN6E6nIqjjxXc2LkxwGqXy7EL3leakH4qu7ieUesAL6etI9kjTdeaVDNqjpDJUK-9FzTlp0lbOUQOFNbMjfKodvgVx4ign5p9qhjiP2r9JzMwKlpVC_zJu13Tx48no/s1600/cuisine+001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7EGomwhHT16JQCGN6E6nIqjjxXc2LkxwGqXy7EL3leakH4qu7ieUesAL6etI9kjTdeaVDNqjpDJUK-9FzTlp0lbOUQOFNbMjfKodvgVx4ign5p9qhjiP2r9JzMwKlpVC_zJu13Tx48no/s400/cuisine+001.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Faire des petites boulettes et les aplatir délicatement avec la paume de la main.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi24ewivoHv9dK2fqOH2DZbDWuRW2P5drjGR76q6AJjxUg3WFwTfxBqI1OZYK499CWCCsKNAKplUzNsyJ9_JBUz_pHDnXJzetZPmqIiVg9CFgubgmEpxwNwP8sdIRJa7g4rTgbf2AC0AdA/s1600/cuisine+008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi24ewivoHv9dK2fqOH2DZbDWuRW2P5drjGR76q6AJjxUg3WFwTfxBqI1OZYK499CWCCsKNAKplUzNsyJ9_JBUz_pHDnXJzetZPmqIiVg9CFgubgmEpxwNwP8sdIRJa7g4rTgbf2AC0AdA/s400/cuisine+008.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Faire frire dans un bain d'huile bien chaud.<br />
<br />
Servir en apéro ou avec dans un pain durum avec de la sauce à l'ail,salade,petits dés de tomate quelques feuilles de persil et de coriandre.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSAfgznZkWBx5WP6j9W39IjhtqIM3yeF1HijWhUMJQe3zxEa8dqGv2v5N9jI4cvVai6qcb0nxbAflFm-SdmUROch1ViOTEB1ZVYuncNYCkidmX3iueFb6Ugf6M42DN0K9nD_B6CS2mTf0/s1600/cuisine+015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSAfgznZkWBx5WP6j9W39IjhtqIM3yeF1HijWhUMJQe3zxEa8dqGv2v5N9jI4cvVai6qcb0nxbAflFm-SdmUROch1ViOTEB1ZVYuncNYCkidmX3iueFb6Ugf6M42DN0K9nD_B6CS2mTf0/s640/cuisine+015.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3XhZ0KUbUVUDZ-nSxQ_Jogkf8p9FRoNgFNLCzrlRph4YdPWysR7hEynsF5XaxBQcd6CVrpf3nXG4gO4JFAUIcHH_vfm5BZQCEwPpNyDiseWDSj-B87ObX3m_cMLZFwZVaqDbzhPTfl0Q/s1600/cuisine+020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3XhZ0KUbUVUDZ-nSxQ_Jogkf8p9FRoNgFNLCzrlRph4YdPWysR7hEynsF5XaxBQcd6CVrpf3nXG4gO4JFAUIcHH_vfm5BZQCEwPpNyDiseWDSj-B87ObX3m_cMLZFwZVaqDbzhPTfl0Q/s640/cuisine+020.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX5strzefhOz_q-JSzRqVj9uqIYWepVh36KDxk8lHrJ5WuaBHAavsKAJIUesa1hAdFO_5EKEDfAko_PGFMfNy7G19sXBYAViuF6XHjuYJAGQeQCZ1RNkpt9gZrCpdmdmeeIVez8_zXhBU/s1600/cuisine+032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX5strzefhOz_q-JSzRqVj9uqIYWepVh36KDxk8lHrJ5WuaBHAavsKAJIUesa1hAdFO_5EKEDfAko_PGFMfNy7G19sXBYAViuF6XHjuYJAGQeQCZ1RNkpt9gZrCpdmdmeeIVez8_zXhBU/s640/cuisine+032.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Bon appétit.<br />
<br />
Tata Nam ;)NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-55453205757227684412012-09-15T10:45:00.000-07:002012-09-15T11:10:34.387-07:00Soupe aux carottes a l'asiatique<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYx-wCbKamg5JfwHRnXl_NBquAo88iNFYscYEEd5gNvj3ZEnouDYRsKdh4E1RivzoHzXJcbnjTJynvi6S1OBzkR5VqcUKAJ4rYqJoH-8I3vwiKoTsk_84iArypZJJSErGZQoLhhYfBvoY/s1600/DSCN1534.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYx-wCbKamg5JfwHRnXl_NBquAo88iNFYscYEEd5gNvj3ZEnouDYRsKdh4E1RivzoHzXJcbnjTJynvi6S1OBzkR5VqcUKAJ4rYqJoH-8I3vwiKoTsk_84iArypZJJSErGZQoLhhYfBvoY/s640/DSCN1534.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Qui a dit que les soupes étaient réservées aux grands froids ? Beaucoup d'entre nous sont en période " jvais jamais rentrer dans mon bikini " et c'est justement parce qu'on fait les mauvais choix quand on se prépare au dîner .Alors je vous propose une recette légère et très savoureuse , qui vous donnera un joli teint en bénéfice et une jolie taille , que demander de plus ?? ;)<br />
<br />
Ingrédients<br />
<br />
500 gr de carottes<br />
1/4 litre de bouillon de poulet<br />
1/4 litre de lait de coco ( light si possible)<br />
sel et poivre selon le goût<br />
1cs ou plus de pâte de curry ''Tom Yam''<br />
<br />
<br />
Peler et laver les carottes , les mettre dans une marmite avec le bouillon et le lait de coco et porter a ébullition , ensuite laisser sur le feu moyen jusqu'à ce que les carottes soient cuites.<br />
<br />
Laisser un peu tiédir avant de mixer le tout et d'assaisonner avec le sel ( attention le bouillon est déjà sale !!!) , poivre et la pâte de curry Tom Yam ( facultatif mais cela donne un goût délicieux a cette soupe ).<br />
<br />
Déguster ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_LbnstD1x9N5GQfSbWTCfnGdqOpcBBBZ8Rl7lY2821yy1hJldcAeXe7BV0eMl7Kjs9CtKUmBXY3GMGhRq_3716jDmoZW_IzlN9S-bklQpLq8xSm9bpIyiwh_9Scd73e7RrGybVC0zQZ0/s1600/DSCN1536.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_LbnstD1x9N5GQfSbWTCfnGdqOpcBBBZ8Rl7lY2821yy1hJldcAeXe7BV0eMl7Kjs9CtKUmBXY3GMGhRq_3716jDmoZW_IzlN9S-bklQpLq8xSm9bpIyiwh_9Scd73e7RrGybVC0zQZ0/s640/DSCN1536.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Bon appétit<br />
<br />
Kelt<br />
<br />
<br />NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-10356972561283628962012-09-13T08:23:00.000-07:002012-09-13T08:23:07.098-07:00tarte aux pommes fine au caramel beurre salé<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZB0Bb42NbkJbrY8TVpuLDEDc1sGNUFrF82jUDdHL2oDoPkwZAi7jT0oAucTHU0vGJxhKV98s58xn5BsHRL2WhTplpQFBr7u-7TcHS1t78qnJdgM-fb2T5eDIPEFqG1_jIWjqGJIunNKY/s1600/cuisine+332.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZB0Bb42NbkJbrY8TVpuLDEDc1sGNUFrF82jUDdHL2oDoPkwZAi7jT0oAucTHU0vGJxhKV98s58xn5BsHRL2WhTplpQFBr7u-7TcHS1t78qnJdgM-fb2T5eDIPEFqG1_jIWjqGJIunNKY/s640/cuisine+332.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Puisqu'on est dans le chapitre des tartes aux pommes savoureuses et fastoches ( voir <a href="http://cuisinedenana.blogspot.com/2012/09/tartelettes-fines-aux-pommes-et-amandes.html">ici </a>), voici la version "Tata Nam" extra gourmande de la tarte aux pommes avec un délicieux caramel au beurre salé pour accompagner le tout ) <br />
<br />
Ingrédients pour une tarte de 24 cm:<br />
<br />
une pâte feuilletée pure beurre<br />
3 à 4 pommes<br />
quelques c à s de compote de pommes ou d'abricot<br />
1 c à s de beurre<br />
2 sachets de sucre vanille<br />
1 c à s de caramel au beurre salé ou 1 une cuillère à soupe de sucre<br />
<br />
<br />
Pour accompagner:<br />
<br />
glace vanille caramel ou celle de votre choix<br />
caramel au beurre salé<br />
<br />
Préchauffez votre four à 180°,étaler votre pâte dans un moule à tarte de 24 cm en laissant le papier pour la cuisson.Piquez votre pâte,étalez sur la pâte quelques cuillère de compote de pommes.<br />
<br />
Peler les pommes et coupez les en quartier ni fines ni trop épaisses et disposez les en rosace.<br />
<br />
Couper des petits morceaux de beurre et disposez les sur la tarte saupoudrez de sucre vanille et quelques filets de caramel.<br />
<br />
Enfournez jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée et pommes bien caramélisées environ 25 à 30 minutes ou plus selon votre four...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM36yrtqb0I9e_r62OK-gtrq8UurDTJft0W8_RTxhw8zR8PX7wS5JWuhi_tYyeMXwcbVBGj0-Xa0619j3wJuIqglZTD3IYvUsQg3qjsMbERlFI3fzE8Ja2q8UJZ0jWLVylW3H4_Nfoy3M/s1600/cuisine+312.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM36yrtqb0I9e_r62OK-gtrq8UurDTJft0W8_RTxhw8zR8PX7wS5JWuhi_tYyeMXwcbVBGj0-Xa0619j3wJuIqglZTD3IYvUsQg3qjsMbERlFI3fzE8Ja2q8UJZ0jWLVylW3H4_Nfoy3M/s400/cuisine+312.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
A la sortie du four arrosez la tarte de caramel au beurre salé.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg0k1pteK6RIGgO_Po93F2jOUtyBGD-QjugI_VvmOIkpltiwlteheuyWia8fk1VQ5S4bTulf_-d0Cwkb_pYNYc44O63OR3atknySUavLJ2A-xzAy_1wILPVcgmDwMaq8ecQiHsgH2k1FE/s1600/cuisine+322.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg0k1pteK6RIGgO_Po93F2jOUtyBGD-QjugI_VvmOIkpltiwlteheuyWia8fk1VQ5S4bTulf_-d0Cwkb_pYNYc44O63OR3atknySUavLJ2A-xzAy_1wILPVcgmDwMaq8ecQiHsgH2k1FE/s640/cuisine+322.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Servir à la sortie du four avec de la glace et du caramel au beurre salé.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw46rR5uLM0CjGT5AKa-DyMNYVfRux5cp34Nq9CRemUyOazfXPMxV_r_Z-eMsgPLa0Zc79nEBrF_3akv_paoRSaKCt5fZyL6Dnrtq2e2tPLq-m5QmDl6Fa1kBOMONcFnB3wiuMcd0EMss/s1600/cuisine+338.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw46rR5uLM0CjGT5AKa-DyMNYVfRux5cp34Nq9CRemUyOazfXPMxV_r_Z-eMsgPLa0Zc79nEBrF_3akv_paoRSaKCt5fZyL6Dnrtq2e2tPLq-m5QmDl6Fa1kBOMONcFnB3wiuMcd0EMss/s640/cuisine+338.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxiuWBn4-iF3BLN3YmQUte5BBp7stmN8xCVRmjnvWBoD4n2E4-ZKgmAsNMKtwiJN6H_Pb-VW-SmM4bxxNlOgNd2sKZHn7Z5jVfzjRV3hfeNGgywabVOedToD74HQ8aL47MHxR_Mk26J7s/s1600/cuisine+342.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxiuWBn4-iF3BLN3YmQUte5BBp7stmN8xCVRmjnvWBoD4n2E4-ZKgmAsNMKtwiJN6H_Pb-VW-SmM4bxxNlOgNd2sKZHn7Z5jVfzjRV3hfeNGgywabVOedToD74HQ8aL47MHxR_Mk26J7s/s640/cuisine+342.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Un délice en toute simplicité!!!<br />
<br />
Bonne dégustation.<br />
<br />
Tata Nam;)<br />
<br />NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-41370772768249189932012-09-11T09:00:00.004-07:002012-09-11T09:33:59.493-07:00Galettes de courgettes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX-P0DPI1nO13DxgxEiEMjJCzhoQF6SAMVnYtd_m9CVbHFJpaljqRn4OeMIgrQ5dsmhIlliP831t-SkUwYaJE9DsCT-U11rnVm3eAuo6xFbUsccuUrcwdgMBO-Wz5r5opJpeVAU9Vn5xk/s1600/cuisine+110.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX-P0DPI1nO13DxgxEiEMjJCzhoQF6SAMVnYtd_m9CVbHFJpaljqRn4OeMIgrQ5dsmhIlliP831t-SkUwYaJE9DsCT-U11rnVm3eAuo6xFbUsccuUrcwdgMBO-Wz5r5opJpeVAU9Vn5xk/s640/cuisine+110.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWJ4v-qX5xrB-_c51vXvHlAwIxViTa-R4grJkewW9faRlCrwcNqpEVu2nW8bkpy5ScUqUL2qT1PuZqT_lGzmeuRIQJyG-I6Pl3sb60nikoW10-R4P5Hda96R3gcYVGrWkC5AhdM-oWQY0/s1600/cuisine+148.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWJ4v-qX5xrB-_c51vXvHlAwIxViTa-R4grJkewW9faRlCrwcNqpEVu2nW8bkpy5ScUqUL2qT1PuZqT_lGzmeuRIQJyG-I6Pl3sb60nikoW10-R4P5Hda96R3gcYVGrWkC5AhdM-oWQY0/s400/cuisine+148.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Voici une recette de galettes de courgette hyper facile à cuisiner et qui se réalise en un tour de main à vous de varier le choix des légumes ou même des épices....C'est un légume souvent boudé par les enfants pourtant il existe mille et une facon savoureuse de l'accommoder: en entrée , en plat et même en dessert (oui , oui on vous en parle bientôt ) <br />
Voici donc une idée de plus pour dejouer les à prioris de vos enfants concernant ce légume et leur faire gouter à tout !<br />
<br />
A vous de jouer ;)<br />
<br />
Ingrédients:<br />
<br />
350 gr de courgettes<br />
2 carottes<br />
1 oignon coupé très finement<br />
2 gousses d'ail haché<br />
3 petits poivrons vert<br />
2 c à c graines de cumin et graines de coriandre légèrement concassées<br />
1/2 c à c de piment fort<br />
1/2 c à c de piment doux<br />
3 oeufs<br />
100 gr de farine ou juste un peu plus si votre pâte est trop liquide<br />
sel et poivre<br />
<br />
Rapez les courgettes et BIEN les essorer pour retirer tout l’excès d'eau, râper également les carottes.<br />
Coupez finement les petits poivrons ajouter l'ail haché,toutes les épices.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCvn4sCc2XSg87P8QLt9Sv_ZpzP2KKAFx1HwRWw2ZZbSUdjEkRdRV5Qft6Sw0PnIULiStHyArglkiG4-P9-HAG_ua9A66GIqGxgps5zNy_kAJper1ixaV9VJ5y1Lx9bMnNje26Jb3X0Ls/s1600/cuisine+090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCvn4sCc2XSg87P8QLt9Sv_ZpzP2KKAFx1HwRWw2ZZbSUdjEkRdRV5Qft6Sw0PnIULiStHyArglkiG4-P9-HAG_ua9A66GIqGxgps5zNy_kAJper1ixaV9VJ5y1Lx9bMnNje26Jb3X0Ls/s400/cuisine+090.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Dans un bol battre les oeufs ajoutez la farine ajoutez tous les légumes et bien mélanger le tout.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3BNFS3cis-CLWDwwRT5yECVupMU2ircjVdd6EJAYzMe_ONQ33BwIPUf8IYnmxiS2YfpULZbVV17l4T10m9VfwuBZ6Q_lpILG_FjtiM2_4dzEEbb2kjWfXdNRV-mpehMTRkwWBNGjxlk0/s1600/cuisine+091.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3BNFS3cis-CLWDwwRT5yECVupMU2ircjVdd6EJAYzMe_ONQ33BwIPUf8IYnmxiS2YfpULZbVV17l4T10m9VfwuBZ6Q_lpILG_FjtiM2_4dzEEbb2kjWfXdNRV-mpehMTRkwWBNGjxlk0/s400/cuisine+091.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr6dz_zebb0tabfOBo9lIqLoQDHTq6ciwyuwrAGqLC6_0ZkDHFY9tFwQdIGC8wE4vvnCNcnHOAh-PBilvw9ledQt55zG66J0_q4fRbVJYlgtpg7E04L7uUD-gW7Z76RQj3afPSxbQocE4/s1600/cuisine+093.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjr6dz_zebb0tabfOBo9lIqLoQDHTq6ciwyuwrAGqLC6_0ZkDHFY9tFwQdIGC8wE4vvnCNcnHOAh-PBilvw9ledQt55zG66J0_q4fRbVJYlgtpg7E04L7uUD-gW7Z76RQj3afPSxbQocE4/s400/cuisine+093.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh20gnzqJBr_hdcyYth6MZ7VQBQVYnbjgvFQbnQwK6uqt3Jh7U1WxiTN_xm9IB_W-u3dwhAZT-HlluEcmor7QtU_2tOp3960woLKphhM4B9n2VcCZi_bdz-AZJ1_4FTVdC_TjO5TyZf1HA/s1600/cuisine+101.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh20gnzqJBr_hdcyYth6MZ7VQBQVYnbjgvFQbnQwK6uqt3Jh7U1WxiTN_xm9IB_W-u3dwhAZT-HlluEcmor7QtU_2tOp3960woLKphhM4B9n2VcCZi_bdz-AZJ1_4FTVdC_TjO5TyZf1HA/s400/cuisine+101.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Faire cuire les galettes dans un poêle avec un fond d'huile bien chaude.Faites dorer à feu moyen.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaF8838-Jm52ccmOrdGv_uG_e7zKisAxXbaTbdzt0ZoIGyC67NXwl470bE8KC0kzfb4dtscfR7vyYjTivYEBM6b7seN4z88ncVDqDQFlO1ku6asuXNK0Es6ixY1h_iggM6wosjCOZdUzo/s1600/cuisine+148.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaF8838-Jm52ccmOrdGv_uG_e7zKisAxXbaTbdzt0ZoIGyC67NXwl470bE8KC0kzfb4dtscfR7vyYjTivYEBM6b7seN4z88ncVDqDQFlO1ku6asuXNK0Es6ixY1h_iggM6wosjCOZdUzo/s640/cuisine+148.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib9xr1Uorlfu2_3C0snUTkFuQZn_2tKbIuSGJxVT2Mf0zCBBxqEQwcMKgvxfE16pNUAcVxrJ9UcQyQInl8A6xlclI1i8mLziB1ey0YO0dD4EjLFeoE0e83ABpVk1BQLNx9EFkgR_dB8gA/s1600/cuisine+106.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib9xr1Uorlfu2_3C0snUTkFuQZn_2tKbIuSGJxVT2Mf0zCBBxqEQwcMKgvxfE16pNUAcVxrJ9UcQyQInl8A6xlclI1i8mLziB1ey0YO0dD4EjLFeoE0e83ABpVk1BQLNx9EFkgR_dB8gA/s640/cuisine+106.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Bon appétit.<br />
<br />
Tata Nam;)<br />
<br />
<br />NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-9964942667525819012012-09-10T10:40:00.003-07:002012-09-10T10:40:28.177-07:00Tartelettes fines aux pommes et amandes <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilDRolk3UFqWuJoBeJTpnlLhPXS92BOqalMdoKovMtrMYl4EnOBc7ibcutOEVXth9rscGBU4yJmZC_la5GS8iBto9MdQfjXn1jmXzmEDzknfRZlSDnQC59bWdnP3ow4XQ3WVNFfoYGmSw/s1600/20120906_175029.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilDRolk3UFqWuJoBeJTpnlLhPXS92BOqalMdoKovMtrMYl4EnOBc7ibcutOEVXth9rscGBU4yJmZC_la5GS8iBto9MdQfjXn1jmXzmEDzknfRZlSDnQC59bWdnP3ow4XQ3WVNFfoYGmSw/s640/20120906_175029.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Bonjour les Foodistes , voici pile une recette faite pour ce début d'année scolaire ou on a pas le temps de souffler à force de courir à gauche et à droite ; la reprise est dure , les matins difficiles et en plus les cours de danse du ventre , taekwondo, natation synchro et j'en passe .... ont repris !!<br />
<br />
Quoi de mieux qu'un dessert vite fait pour se remonter le moral après ces horaires marathoniens ?? une bonne tartelette aux pommes et à l'onctueuse crème d'amandes , tiens ;)) <br />
<br />
Ingrédients pour 6 tartelettes<br />
<br />
Une pâte feuilletée toute prête de 250 gr ( on a dit "vite fait" hein ;))<br />
4 pommes (Golden)<br />
100 gr d'amandes en poudre<br />
100 gr de sucre semoule <br />
100 gr de beurre fondu<br />
2 oeufs<br />
Une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger<br />
<br />
<br />
Étaler la pâte feuilletée et la découper en 6 petites tartelettes avec un emporte pièce ( ou avec un bol comme moi ) .<br />
<br />
Les déposer sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et les mettre au frigo le temps de préparer ma crème d'amande .<br />
<br />
Préparer la crème ; mélanger le beurre avec le sucre en poudre et les oeufs puis rajouter les amandes en poudre , rajouter l'eau de fleur d'oranger en dernier lieu , bien mélanger le tout .<br />
<br />
Sortir les pâtes feuilletées et étaler la crème sur le dessus ( 2 cs par tartelettes environ ) ; remettre le tout au frais .<br />
<br />
Éplucher et retirer le trognon des pommes et les découper en fines lamelles .<br />
<br />
Sortir les tartelettes et déposer les lamelles de pommes en spirale , enfourner et cuire une petite trentaine de minutes .<br />
<br />
Sortir les tartelettes 5 minutes avant la fin de cuisson et les saupoudrer de sucre glace et d'amandes effilées .<br />
<br />
Servir les tartelettes fines tièdes avec une boule de glace aux amandes ( par exemple ) sur le dessus .<br />
<br />
Bonne dégustation<br />
<br />
Kelt <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Wl-4EcwsET1j78fTgGeEgDTRtSXS7p0xC1TCAI7WrzdnZQJWLjVehHMoEisJJX6VfJkeqb9HPXLgjzCDHIZbE4s1ModmBfawmmVt-JtBPxYx36OfVxdfUAqfclg16o7Zr-FT8c5NemU/s1600/20120906_175032.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Wl-4EcwsET1j78fTgGeEgDTRtSXS7p0xC1TCAI7WrzdnZQJWLjVehHMoEisJJX6VfJkeqb9HPXLgjzCDHIZbE4s1ModmBfawmmVt-JtBPxYx36OfVxdfUAqfclg16o7Zr-FT8c5NemU/s400/20120906_175032.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-55355731064264294002012-09-05T05:38:00.000-07:002012-09-05T05:38:59.959-07:00Poelée de scampis aux poireaux <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBeV1IOyWmFU2JFEOR4dJpXL2YFYYDvlwXEFRamchVMgAFpR81r_M-5NZP3gDdbkwDMlyTHjr7ypY85yZzOuPgx6JQec-GPG3ZzAvvzW_jUmBc7Jx0-6TLcxhsO7l08cLOd2-bg0yMrpM/s1600/cuisine+036.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBeV1IOyWmFU2JFEOR4dJpXL2YFYYDvlwXEFRamchVMgAFpR81r_M-5NZP3gDdbkwDMlyTHjr7ypY85yZzOuPgx6JQec-GPG3ZzAvvzW_jUmBc7Jx0-6TLcxhsO7l08cLOd2-bg0yMrpM/s640/cuisine+036.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Lors du dernier passage de ma soeur Kelt à Bruxelles , nous avons eu l'occasion de tester un restaurant marocain qui nous a servi des plats qui nous ont beaucoup plu .<br />
<br />
Aller au resto en tant que blogueuse culinaire c'est comme une épreuve Master Chef : le plat est inspecté sous tout les angles , goûté du bout de la fourchette , retourné dans tout les sens j'étais très concentré quand j'ai levé les yeux et remarqué que ma soeurette me regardait : ELLE AVAIT COMPRIS mon manège !!! La preuve ?? Voila la recette , du moins ma version personnelle ;))<br />
<br />
J'ai servi cette poêlée avec un lit de tagliatelles mais ce plat peut faire office d'entrée (comme au resto) avec un peu de pain frais .<br />
<br />
Ingrédients pour 4 personnes<br />
<br />
1 grosse CS de beurre<br />
1 gros oignon <br />
2 poireaux<br />
1/2 cc de piment<br />
1 cc de curry <br />
sel<br />
poivre<br />
1 cs de farine<br />
200 ml d'eau de cuisson des pâtes<br />
300 ml de crème liquide<br />
500 gr de scampis décongelés et décortiqués<br />
<br />
Faire cuire vos tagliatelles selon vos habitudes .<br />
<br />
Émincer les oignons et les poireaux finement .Les faire revenir dans une large poêle avec le beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants et y rajouter le sel , le poivre , le piment et le curry .Laisser cuire encore une bonne minute .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq4sEU9triGH102FAC7uYQCVF84RhIGhOH5Qrpz16jm42wHs3czsdEyxemcf0a32fwD8RNE04GujZnxuz0UALBWYSFyeoIQskXR87-NyowHNF5FYPOXtz_1l_gqM9_-GF376DPKpGi_uw/s1600/cuisine+001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq4sEU9triGH102FAC7uYQCVF84RhIGhOH5Qrpz16jm42wHs3czsdEyxemcf0a32fwD8RNE04GujZnxuz0UALBWYSFyeoIQskXR87-NyowHNF5FYPOXtz_1l_gqM9_-GF376DPKpGi_uw/s400/cuisine+001.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Saupoudrer avec la farine , bien mélanger et verser doucement l'eau de cuisson des pâtes dessus tout en continuant à mélanger avec une spatule .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLNFHv-NS675VTPBtrKNvKVUMzEABLp0GU1vMHZWQLJN-2bulDdB2xZLGTXVn7TBv9Lv80yjFXBSGCu1_viJ6GaYzezfChuTHzVwAmvGer9WQcTT6zJcXnCwH9IEhMAx9B0UsE5oOqVM8/s1600/cuisine+005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLNFHv-NS675VTPBtrKNvKVUMzEABLp0GU1vMHZWQLJN-2bulDdB2xZLGTXVn7TBv9Lv80yjFXBSGCu1_viJ6GaYzezfChuTHzVwAmvGer9WQcTT6zJcXnCwH9IEhMAx9B0UsE5oOqVM8/s400/cuisine+005.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
La sauce va se former , rajouter également la crème liquide en continuant à mélanger pour éviter la formation de grumeaux .Faire cuire 5 minutes et ensuite rajouter les scampis .Laisser cuire le tout encore 4 à 5 minutes .<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIS6rcRxFtg8mfpmVvEyVP4CPvUGqqu3uheCjlCUnQPP9rA7OxU8vFX0W8ACk_wuTTzIBoZb0vOfSDGrfK0GvjHmxTjq7UGQ-LygtFUBuR_23zQO8xXyKSevK0fUm9Peo5nn0fYfyhV6M/s1600/cuisine+007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIS6rcRxFtg8mfpmVvEyVP4CPvUGqqu3uheCjlCUnQPP9rA7OxU8vFX0W8ACk_wuTTzIBoZb0vOfSDGrfK0GvjHmxTjq7UGQ-LygtFUBuR_23zQO8xXyKSevK0fUm9Peo5nn0fYfyhV6M/s400/cuisine+007.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvAgKIuwxNjvK6KV-CWllaXKr_Ad4jtTmrh7tYI_54RTtzL6sI8aU-29t-E3si7obl4xneFMyAB0wQjpewut-TFw_2kSdRYmY1QYMwi_VPIYIOz7w2wXDPlSsFaM6mlhhyphenhyphenDnsO_Fgwd4c/s1600/cuisine+008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvAgKIuwxNjvK6KV-CWllaXKr_Ad4jtTmrh7tYI_54RTtzL6sI8aU-29t-E3si7obl4xneFMyAB0wQjpewut-TFw_2kSdRYmY1QYMwi_VPIYIOz7w2wXDPlSsFaM6mlhhyphenhyphenDnsO_Fgwd4c/s400/cuisine+008.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Si la crème est trop épaisse vous pouvez rajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes ou un peu de crème liquide .<br />
<br />
Servir sur un lit de tagliatelles ou simplement dans une assiette creuse comme entrée .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVg3JEA9SJWsdfj-6sFXSYXGvxmwR070XokuFgPPZ14ox2J5b38DbN1nfidPibPbL4xx6ajgPl3Pj8zobZtSUEU1I0nQpXHs2adU9kxpWmlQAACuBO_1zdptkePgyDY92wMcjKumxtdWE/s1600/cuisine+032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVg3JEA9SJWsdfj-6sFXSYXGvxmwR070XokuFgPPZ14ox2J5b38DbN1nfidPibPbL4xx6ajgPl3Pj8zobZtSUEU1I0nQpXHs2adU9kxpWmlQAACuBO_1zdptkePgyDY92wMcjKumxtdWE/s640/cuisine+032.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Uc4NhqCPalNiH6mC3eZqupU6gNLj2RJ77Hc1gm-4fArrLnYlz-XhdHG0ZJSZkNDL3xYnZDvJOlVjY7KtutYbhcy7i8i4WEIDxRKNWTgljRaDLttGuwrd6cNXgLVnRIZo_0FZAkEjwLY/s1600/cuisine+039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Uc4NhqCPalNiH6mC3eZqupU6gNLj2RJ77Hc1gm-4fArrLnYlz-XhdHG0ZJSZkNDL3xYnZDvJOlVjY7KtutYbhcy7i8i4WEIDxRKNWTgljRaDLttGuwrd6cNXgLVnRIZo_0FZAkEjwLY/s640/cuisine+039.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Bonne appétit<br />
<br />
Tata Nam ;)<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-26482876335195292162012-09-03T10:04:00.000-07:002012-09-03T10:29:03.842-07:00Tajine aux pruneaux<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihtLkqYrwzetuthr0e6Rl70SW93j3Xwuz-VzOMqM1w3nlLQIcVb0gcT7jK_ztfCGgkir5oFTNJE2ifMJAqCBYpuZS3VdjtTa7ytv5uoA_N4oVNn_w2xT4osYHqvbjoHfhjRHvQLzo_h9M/s1600/cuisine+020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihtLkqYrwzetuthr0e6Rl70SW93j3Xwuz-VzOMqM1w3nlLQIcVb0gcT7jK_ztfCGgkir5oFTNJE2ifMJAqCBYpuZS3VdjtTa7ytv5uoA_N4oVNn_w2xT4osYHqvbjoHfhjRHvQLzo_h9M/s640/cuisine+020.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Si vous avez fait le tour de notre blog vous avez surement remarqué le manque de cuisine marocaine traditionnelle , peut être parce que comme dans tout foyer marocain nous avons baigné dedans et que du coup je suis plus souvent tentée par de nouvelles saveurs .Mais de temps en temps on aime à retrouver le goût de notre enfance avec un bon tajine de poulet ou de viande .<br />
<br />
Voici la recette d'un tajine très savoureux avec une petite note sucrée qui vient des pruneaux .La cuisson à la cocotte donne une viande très fondante qui se détache toute seule .<br />
<br />
Ingrédients<br />
<br />
1 kg de jarret de veau<br />
1/2 cs de beurre<br />
3 cs d'huile <br />
3 oignons<br />
1 ecorce de cannelle<br />
1 cs de gingembre en poudre<br />
3 petites gousses d'ail ou 2 moyennes<br />
2 pincées de safran pur ( pistils)<br />
1 cc de curcuma<br />
1 cs de poivre noir en poudre<br />
sel <br />
1/2 litre d'eau<br />
<br />
250 gr de pruneaux<br />
2 cs de miel<br />
2 cs de sucre<br />
1 cs de cannelle en poudre<br />
1 cs de graines de sésame torréfiées<br />
3 Oeufs durs au moment de servir <br />
une poignée d'amandes émondées et dorées j'en ai pas mis<br />
<br />
Eplucher et émincer l'ail et les oignons .Faire chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte , rajouter la viande et la faire dorer sur toutes ses faces .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPVdMw1owYTRt7QQq8W5F0hUJvogD35mLu-5-Sqe1Zk6AS3d68LE29mz6KsJKuUZFZ6kDT432MeuL7pgkmA-cIFS6vv-jbco4IDBqWPUnNwDxD54gcs3sIqZ3Fmss7WxTh7SUgjnidIXc/s1600/cuisine+006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPVdMw1owYTRt7QQq8W5F0hUJvogD35mLu-5-Sqe1Zk6AS3d68LE29mz6KsJKuUZFZ6kDT432MeuL7pgkmA-cIFS6vv-jbco4IDBqWPUnNwDxD54gcs3sIqZ3Fmss7WxTh7SUgjnidIXc/s400/cuisine+006.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Rajouter l'ail et les oignons ainsi que les condiments ( sel, poivre , cannelle,curcuma, safran, gingembre) .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJmMfubMsWB0mWkq6dfqXtfDtEWOnR337V7Nvo9pPHojOvtI2bE3phdabWVSdvPrh5P2L02K5ce8KoQJc2c_z6UOYDYNyrH2qfb1z5otVudkFx2V9E3ICyB-Ej98v-YB3cIPsW2Z4gT80/s1600/cuisine+012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJmMfubMsWB0mWkq6dfqXtfDtEWOnR337V7Nvo9pPHojOvtI2bE3phdabWVSdvPrh5P2L02K5ce8KoQJc2c_z6UOYDYNyrH2qfb1z5otVudkFx2V9E3ICyB-Ej98v-YB3cIPsW2Z4gT80/s400/cuisine+012.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Laisser cuire une dizaine de minutes en retournant de temps en temps puis arroser avec un demi litre d'eau .Refermer la cocotte et laisser cuire une heure et demi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiMGrhyphenhyphen2cxf7VzWx9tkZeH7z4EjSAIJDk_SKYvN4mGcue1eCLglzfA1q1K3Ntp5B54SCct929j3oVwowPMv81d9witjfeQLHCFycl_YDREQRXuJufoId4vKYyA6oHnYZqO26YneH8DnrM/s1600/cuisine+013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiMGrhyphenhyphen2cxf7VzWx9tkZeH7z4EjSAIJDk_SKYvN4mGcue1eCLglzfA1q1K3Ntp5B54SCct929j3oVwowPMv81d9witjfeQLHCFycl_YDREQRXuJufoId4vKYyA6oHnYZqO26YneH8DnrM/s400/cuisine+013.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz3DJISIQLMcLM32hIvpFGQXGcQxHygsflj3odq93IV0SXd3iBauPmdizcUkDZk2vrpHmh8l029sy3cO3fKq9GhZwXNkyZNHQSTTdSo3AuEsH0fVL6lQNzdbi3a3lYT4fwIwwenGVePEI/s1600/cuisine+015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz3DJISIQLMcLM32hIvpFGQXGcQxHygsflj3odq93IV0SXd3iBauPmdizcUkDZk2vrpHmh8l029sy3cO3fKq9GhZwXNkyZNHQSTTdSo3AuEsH0fVL6lQNzdbi3a3lYT4fwIwwenGVePEI/s400/cuisine+015.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Quand la viande est cuite , préparer l'accompagnement de pruneaux : mettre dans une casserole les pruneaux, le miel , le sucre et la cannelle et les 3 tiers du jus de cuisson de la viande .Mélanger et laisser cuire une dizaine de minutes jusqu'à ce que la sauce réduise d'environ de moitié et devient sirupeuse.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv4rcmxgetiKyWLGX9bV_ECWRl5Sse2ao9aESRSX6CR3qAH_MUkzGPJyX-8RQu7SqGP90xF0IRS9_zw1JPOjrrBVvsyGCyA47cHJw3VdJ8vLJD56UArgLoTLIsyr4veArkghJRu4w7-hE/s1600/cuisine+017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv4rcmxgetiKyWLGX9bV_ECWRl5Sse2ao9aESRSX6CR3qAH_MUkzGPJyX-8RQu7SqGP90xF0IRS9_zw1JPOjrrBVvsyGCyA47cHJw3VdJ8vLJD56UArgLoTLIsyr4veArkghJRu4w7-hE/s400/cuisine+017.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Dresser la viande dans un plat de service , décorer de pruneaux et d'oeufs dur et parsemer de graines de sésame .Verser la sauce des pruneaux tout autour de la viande .<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoobqRW8GJmT6tvheb_2-wjRARHqN2AT99B4PSpPF4OoK8VcLl-t1KlBGsLB55irqY-yqzYknpA90K9422CYPPYclZe5WdZuegAMA4HijGb8V3LeKgNO0Vq_nEPeKwLqiyqtBBrpltKas/s1600/cuisine+027.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoobqRW8GJmT6tvheb_2-wjRARHqN2AT99B4PSpPF4OoK8VcLl-t1KlBGsLB55irqY-yqzYknpA90K9422CYPPYclZe5WdZuegAMA4HijGb8V3LeKgNO0Vq_nEPeKwLqiyqtBBrpltKas/s640/cuisine+027.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP44CrmxmiTWLlndk3VzndxtptLqhF7Y6KbFUqsbfYWilPGXxgKCN5eQROkDLIIyx7fK2WTzcUsjARTVGrmgfr6CbMI2QiCffVydp71vXHCmBIxk1WNR-wHgxx0oxRv7ZoV_WhoWXn7Kk/s1600/cuisine+021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP44CrmxmiTWLlndk3VzndxtptLqhF7Y6KbFUqsbfYWilPGXxgKCN5eQROkDLIIyx7fK2WTzcUsjARTVGrmgfr6CbMI2QiCffVydp71vXHCmBIxk1WNR-wHgxx0oxRv7ZoV_WhoWXn7Kk/s640/cuisine+021.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Bon appétit<br />
<br />
Tata Nam <br />
<br />
<br />
<br />
<div id="recipe-ingredients-serving">
<span rel="v:ingredient"></span> <br />
<span rel="v:ingredient"></span> <br />
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<span rel="v:ingredient"></span> <br />
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<span rel="v:ingredient"></span> </div>
NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-34479363089576439382012-09-01T08:02:00.001-07:002012-09-01T08:36:01.111-07:00Gaufres de Liège <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg37PpV1m0jjfkmsrt04UhdsMqQnUO0M8yI-nEUz3bfQWKttNWY21ZVT0mMHuE5VKxqvCjD82NHPoewekKc5Cr_Gu6MCzKcYd45xpdOSqYLpv_zoBKj3tNhaXNCxe1yl9_mcd5NW6dvZFQ/s1600/cuisine+098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg37PpV1m0jjfkmsrt04UhdsMqQnUO0M8yI-nEUz3bfQWKttNWY21ZVT0mMHuE5VKxqvCjD82NHPoewekKc5Cr_Gu6MCzKcYd45xpdOSqYLpv_zoBKj3tNhaXNCxe1yl9_mcd5NW6dvZFQ/s640/cuisine+098.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvPW-dBBFB292xYD-3nnzCWW_FMalvIUyxO1UunedR2c8sbmrjtd22_lR9i9UCHVPes59t-yKBmluOv2ylFHsaaIe0AXRnTXPMX58FftAI7U4wJbDQKCF-fAJ0CUtHtO_-qkcIXJbSb9M/s1600/cuisine+105.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvPW-dBBFB292xYD-3nnzCWW_FMalvIUyxO1UunedR2c8sbmrjtd22_lR9i9UCHVPes59t-yKBmluOv2ylFHsaaIe0AXRnTXPMX58FftAI7U4wJbDQKCF-fAJ0CUtHtO_-qkcIXJbSb9M/s400/cuisine+105.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Qui n'a pas les naseaux qui s'affolent en passant devant le marchand de gaufre du centre ville à Bruxelles ? Des gaufres toute tendres , caramélisées avec des morceaux de sucre perlé craquantes dedans ..... bave ***<br />
<br />
Aujourd'hui on vous offre sur un plateau la recette pour en faire des tas , peut être que certains auront alors l'idée d'ouvrir une baraque à gaufre dans leur rue ;) succès garanti !!!<br />
<br />
Pour 10 à 15 gaufres ou une vingtaine de petites<br />
<br />
600 gr de farine<br />
37 gr de levure ou 1,5 cc de levure déshydratée style Bruggeman<br />
25 cl de lait tiède<br />
50 gr de sucre fin<br />
2 oeufs<br />
300 gr de matière grasse : moitié beurre et moitié margarine à température ambiante<br />
30 gr de miel<br />
5 gr de sel<br />
2 sachets de sucre vanille<br />
1 pincée de bicarbonate de soude<br />
300 gr de sucre perlé <br />
<br />
<br />
Mettre tout les ingrédients dans la cuve de votre machine à pain sauf le beurre mou et le sucre perlé .<br />
<br />
Au bout de 5 minutes , rajouter le beurre et stopper la machine quand il est bien incorporé .<br />
<br />
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<br />
Laisser lever pendant une heure .<br />
<br />
Une fois que la pâte a bien levée , rajouter le sucre perlé et façonner des boules d'environ 90 grammes et laisser pousser un petit quart d'heure.<br />
<br />
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<br />
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<br />
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<br />
Essayez de garder le sucre à l'intérieur des boules de pâtes pour ne pas trop avoir de sucre caramélisés dans votre gaufrier.<br />
<br />
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<br />
<br />
Faire cuire vos gaufres à thermostat moyen .<br />
<br />
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<br />
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<br />
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<br />
<br />
Déguster ;))<br />
<br />
Tata Nam ;)<br />
<br />
<br />NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-2526571298176979092012-08-31T06:45:00.001-07:002012-08-31T06:45:58.020-07:00Madeleines façon Lenôtre <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-OcHCRCrHkVSJqYn1Fd8AeowlH2aOLzBR8hmmXwaSv3NMr3-5t7ZusA9N9Un8ChkFKzUMyKjfcUgGTid4ESxOg9bS8hwQwH7uXuF0XTqLj-qGsBYUz24497uD5xcPBbFSS4HrmBPXCdw/s1600/cuisine+008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-OcHCRCrHkVSJqYn1Fd8AeowlH2aOLzBR8hmmXwaSv3NMr3-5t7ZusA9N9Un8ChkFKzUMyKjfcUgGTid4ESxOg9bS8hwQwH7uXuF0XTqLj-qGsBYUz24497uD5xcPBbFSS4HrmBPXCdw/s640/cuisine+008.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
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<br />
<br />
La rentrée des classes , le moment tant attendu des mamans dépassées par des vacances ou on a tant bien que mal essayer d'occuper des enfants qui vous font savoir sans ménagement à quel point ils s'ennuient une fois qu'ils ont passé 3 heures de suite devant la télé !!!<br />
<br />
Comme on regrette ces petits matins tranquillou devant un café ( puis un second) à regarder les bêtises du télé achat (soupir*****)<br />
<br />
Bref c'est avec un grand plaisir qu'on dédie la première recette de la rentrée à nos juges les plus sévères (ben oui y'a qu'eux pour nous sortir un grand "BEURK" quand ça leur plaît pas ) et nous avons donc choisi la meilleure et la plus bossue des recettes de madeleines à tel point qu'on pourrait les confondre avec de gourmands petits Casimodos :))<br />
<br />
Ingrédients pour une vingtaine de madeleines<br />
<br />
3 oeufs<br />
85 gr de sucre ( 130 dans la recette originale)<br />
20 gr de miel<br />
150 gr de farine<br />
2 sachets de sucre vanille<br />
125 gr de beurre mou (pensez à le sortir un peu avant de commencer)<br />
1 pincée de sel<br />
5 gr de levure chimique<br />
zeste d'un demi citron j'en ai pas mis<br />
<br />
Battre les oeufs avec le sucre , le sucre vanille , le miel et la pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume .<br />
<br />
Rajouter peu à peu la farine que vous aurez mélangée avec la levure chimique puis terminer avec le beurre mou en pommade et le zeste de citron .<br />
<br />
Mettre la pâte au frigo pour qu'elle refroidisse bien ( pour moi toute une nuit , torturaaaaaaa !!!) car en effet c'est le choc thermique entre le très froid et le très chaud qui va créer cette jolie bosse casimodienne :)<br />
<br />
Au moment de cuire , préchauffer le four à 230 degrés , beurrer et fariner les moules et y déposer une cuillère à soupe de pâte sans étaler celle ci .<br />
<br />
Enfourner et baisser la température à 200 degrés , et surveiller vos petites maddys , le centre va se creuser un peu ( au bout de 4/5 minutes ) à ce moment là baisser à nouveau le four à 180 degrés et c'est là que va se former la fameuse bosse .<br />
<br />
Dès que les madeleines sont bossues et dorées , les retirer du four , les démouler et les laisser refroidir sur une grille .<br />
<br />
Voili voilou .... vos enfants pourront alors crâner devant les maîtresses avec leur jolies madeleines "home made" ..... c'est qui la meilleure des mamans ???<br />
<br />
Bien évidemment elles sont customisables ; pépites de chocolat , fruits confits , zeste d'orange etc .... faites nous rêver :))<br />
<br />
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<br />
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<br />
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<br />
<br />
Bonne dégustation<br />
<br />
Tata Nam<br />
<br />
<br />
<br />
<br />NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5956182607219949883.post-79950175311304722112012-08-18T09:41:00.004-07:002012-08-18T13:30:59.717-07:00Bouchées à la noix de coco style bounty <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifZ-oxqy_ZHmU8wkmLs-dh26mhRnOw1iTbjCLxN8Zu1ieYD_Fbp45EZmq8yrwO3Mp4hqQcw2sljJNeqy-LccStOzpP25z4PIqrK1s3XMIlXUWRdoJ5hf-caCtvjS1jDgeq0II7jqNNnrY/s1600/cuisine+004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifZ-oxqy_ZHmU8wkmLs-dh26mhRnOw1iTbjCLxN8Zu1ieYD_Fbp45EZmq8yrwO3Mp4hqQcw2sljJNeqy-LccStOzpP25z4PIqrK1s3XMIlXUWRdoJ5hf-caCtvjS1jDgeq0II7jqNNnrY/s640/cuisine+004.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-d1yAL2V19rJ-ywbqi3C3T1g8mblZiAjv8CSGLBpfKtzb6-qmxRDQcf2lpfPCC46IP5sVr9IbSALADnI96LOf8G6c9it5eySj1qJcCs4bBwuwNHT3QgmRMR-fRDBBpuLdtGQ1h2KilUE/s1600/cuisine+015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-d1yAL2V19rJ-ywbqi3C3T1g8mblZiAjv8CSGLBpfKtzb6-qmxRDQcf2lpfPCC46IP5sVr9IbSALADnI96LOf8G6c9it5eySj1qJcCs4bBwuwNHT3QgmRMR-fRDBBpuLdtGQ1h2KilUE/s400/cuisine+015.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Une dernière recette pour clôturer ce ramadan en beauté avec vous et en vous remerciant TOUS chaleureusement pour nous avoir suivi chaque jours durant tout ce mois sacré du ramadan!!!Un grand merciii du fond du coeur!<br />
<br />
Pour ce faire des petites bouchées fondantes à noix de coco un vrai délice je peux vous dire que ce sont les meilleures bouchées la noix de coco que je n'ai jamais mangé de ma vie, encore mieux que les bounty si vous ne me croyez pas essayez les sans attendre!!<br />
<br />
J'ai réalisée cette recette en compagnie de ma jeune soeur Shym je tiens donc à la remercier ;)boussa sista<br />
<br />
une recette inspiré des barres à la noix de coco de Bernard Dauphin.<br />
<br />
Ingrédients pour a peu près une vingtaine de bouchées:<br />
<br />
320 gr de noix de coco rapées<br />
300 gr de chocolat blanc<br />
100 gr de beurre<br />
200 gr de lait de coco<br />
4 c à s de netslé sucré<br />
<br />
400 gr de chocolat au lait<br />
un peu de noix de coco pour le décor<br />
<br />
<br />
Faites chauffer le lait de coco avec le beurre,une fois bien chaud ajoutez le chocolat blanc attendre quelque minutes avant de mélanger afin d'obtenir un mélange bien homogène.<br />
<br />
Ajoutez le netslé sucré et la noix de coco rapées.<br />
<br />
Bien mélanger le tout et verser dans un plat rectangulaire pas trop grand afin d'obtenir une épaisseur de noix de coco d'environ 2 cm de hauteur.<br />
<br />
Reservez au congélateur pour quelques heures le mélange doit durcir.<br />
<br />
Découpez les petits carrés de la taille d'une bouchée.<br />
<br />
Faites fondre au bain marie le chocolat au lait et à l'aide d'un pique en bois piquez dans le cube de noix de coco et enrober le de chocolat au lait.<br />
<br />
Déposez sur une plaque couverte de papier sulfurisé et saupoudrez légèrement de noix de coco râpées.<br />
<br />
Laissez sécher le chocolat puis découper proprement les bords pour avoir de jolies carrés.<br />
<br />
Déposer dans des caissettes en papier.<br />
<br />
A déguster sans modération ;)<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWin2kimmYgAFrt7peAXPd0SlbwSYw3bR9iXWiiFnrO7GXlVmibs3wTt_2ThFCUte_sbBGE-gDsdAKU9Netw9V2RIqT0gUiX3AA9o39P3yrU4NtMHPPgwOTA4mURpMrLi1QYl6eJ3Whiw/s1600/cuisine+009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWin2kimmYgAFrt7peAXPd0SlbwSYw3bR9iXWiiFnrO7GXlVmibs3wTt_2ThFCUte_sbBGE-gDsdAKU9Netw9V2RIqT0gUiX3AA9o39P3yrU4NtMHPPgwOTA4mURpMrLi1QYl6eJ3Whiw/s640/cuisine+009.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkkt95S2lnFcBLQ2miRQ9fJmrSxi7BFLdcw_jH5knIXYbGudixaIGrnObQTraK09RlyyFWvNWk_MgIC3ofPEp0FaetNfH8MJy6Je2Yg0rokD9DfwCjIn_SJLqXJkXHHwC2DQZBLg3Y7vw/s1600/cuisine+013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkkt95S2lnFcBLQ2miRQ9fJmrSxi7BFLdcw_jH5knIXYbGudixaIGrnObQTraK09RlyyFWvNWk_MgIC3ofPEp0FaetNfH8MJy6Je2Yg0rokD9DfwCjIn_SJLqXJkXHHwC2DQZBLg3Y7vw/s640/cuisine+013.JPG" width="480" /></a></div>
<br />
Tata Nam et Shym ;)NANAhttp://www.blogger.com/profile/02631467511180040543noreply@blogger.com1