Coleslaw

Voici la recette d'une salade rafraîchissante que j'ai servi avec mes hamburgers maison .Elle est très simple et rapide a faire .On commence par faire la sauce qui est en faite une mayonnaise montée au plongeur .Vous mélangez un oeuf avec 250 ml d'huile , 20 ml de vinaigre blanc et 2 cc de moutarde.Saler, poivrer et rajouter quelques tours de moulin 5 baies.

Peler et laver 4 grosses carottes et un quart de chou blanc , mettre successivement le chou blanc puis les carottes dans un mixer et les mixer par impulsions jusqu'à obtenir des grosses ''miettes'' mais pas une bouillie .Mélanger les deux légumes dans un saladier,ajoutez 4 oignons ciboulles coupés .Et rajouter la sauce dessus , bien mélanger .

Servir en accompagnement .

Bon appétit , Tata Nam