Chaussons briochés aux cerises

Aujourd'hui une délicieuse recette de chaussons à la pâte briochée qui donne des chaussons hyperrrrrrrr moelleux à décliner selon vos envies.....cerises,abricots,chocolat.... ainsi que toutes les garnitures qui vous font plaisir!!!


Ingrédients pour environ 10 chaussons:

500 gr de farine
200 ml de lait tiède
2 oeufs
75 gr de sucre
1 sachet de sucre vanille
1 c à c de sel
1 et 1/2 c à c de levure déshydratée pour pain
100 gr de margarine à température ambiante

Pour fourrer:

1 bocal de cerises dénoyautées
3 à 4 c à s de confiture de cerise à mélanger ensemble

Pour dorer:

2 jaunes d'oeufs
1 c à c de miel
amandes effilées

Deco:

confiture d'abricot
sucre glace

Dans la cuve de la machine à pain mettre le lait,les oeufs,puis tous le reste des ingrédients.Lancez le programme dough laissez pétrir la pâte environ 15 minutes éteignez la machine et laissez la pâte doubler de volume.

Versez la pâte sur un plan de travail fariné et dégazez la pâte légèrement diviser la pâte en 10 morceaux.

Prendre une petite boule de pâte et l'allonger en longueur d'environ 25 cm et environ 10 cm de large  n'oubliez pas de bien fariner sous la pâte.

Déposez  une dizaine de cerises mélangées à la confiture de cerise badigeonnez les bords de blancs d'oeufs.Rabattre un coté sur l'autre et  souder les cotés entre eux déposer sur une plaque garnie d'une de papier sulfurisée.Remplir la plaque en laissant environ 2 cm entre chaque gosettes.


Badigeonner de jaune d'oeuf mélangé au miel et parsemez d'amandes effilées.

Cuire environ 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 170° vérifier la cuisson de vos gosettes elles doivent bien dorées.Badigeonnez de confiture d'abricot et saupoudrez de sucre glace.

Bonne dégustation.

Tata Nam;)